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2011年4月18日 (月)

2009年 10月

産直企画 in自宅 2009年 10月 09日

戦後2番目の勢力だったと言う“台風18号”は、雨も風もすごかったですね。皆さんは、大丈夫でしたか?被害は無かったですか?我が家は、花や野菜の茎が折れてしまいました(涙)。でも、その程度で済んで、よかったです。

 さて、10月8日に横浜南エリア経営会議で企画していた「産直月間企画」ですが、台風のために、中止となってしまいました。応募してくださった方、残念でした…。これからも楽しい&美味しい企画を予定していますので、これに懲りずに応募してください!!お待ちしております。

 今回の企画のレシピを、あらかじめ講師からいただいていたので、自宅にある材料で試作してみました!

 < 献 立 >
・ 鶏ごぼうごはん  → 10月2週のグリーンボックスに入っている“SAWARA”に紹介
                 されていた「きのこと人参の炊き込みご飯」に変更しました。
・ コーンしゅうまい
・ 青菜のみぞれ和え
・ ふわふわかき玉汁
・ 大根のみそ漬け → 「れんこんのきんぴら」に変更しました。

2009102f092f132ff01767135f13813102e いかがですか?

「炊き込みご飯」は水の分量を間違え、少しやわらかくなってしまいました。でも、きのこ&人参がたっぷり入り、ヘルシーです。
「コーンしゅうまい」は、レシピの半分の大きさで作りました。この大きさでも、食べ応え十分です!こちらも野菜がたくさん入り、ヘルシーです。下味がしっかりしていて、好評でした。
「みぞれ和え」は、酢が入っていて、さっぱり食べられます。酢の物より食べやすかったです。
「かき玉汁」は、大根の葉を色味に加えました。ふんわり玉子が、子どもに好評でした。
「きんぴら」は、「便利つゆ」で作りました。お手軽メニューです。

 献立に味のバリエーションがあり、最後まで楽しく味わいました。特に「コーンしゅうまい」は、蒸し器を使わずに電子レンジだけでできるので、これからの我が家のレシピの加わりそうです

どれもこれも家族に好評で、美味しくいただきました。ごちそうさまでした!                                                (うさ吉)

Commented by 珊瑚SHOW!! at 2009-10-12 12:50

コーンしゅうまい、おいしそうですね。下ごしらえなど、簡単なのでしょうか?10月8日の企画で聞ければよかったのですが、お天道様にはかないませんよね。また、手軽レシピがありましたら教えてください

Commented by yumeblog01 at 2009-10-13 03:10
コメント、いつもありがとうございます!
しゅうまいは、下味に「味噌」を入れるのがポイントの様です。
作り方は、お肉と調味料を混ぜて、粘りが出たら野菜を加えて…と、普通のしゅうまいと同じです。コーンの食感が楽しい1品でした。
(うさ吉)
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Commented by ぽにょにょ at 2009-10-18 19:39
あいにくの台風で残念でしたね・・写真のお料理はとても美味しそうです。シュウマイではないのですが、私は餃子の下味でお味噌を入れます(●^o^●)。

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