はまきた夢ブログ

さぽねっと講師の方をお招きして、ココロとカラダが潤う紅茶講座♪を開きました。

いつもは会議で使っている北センターの会議室が講師の方の演出でちょっとした

サロンに　

七夕をイメージしたテーブルコーディネイト。素敵です

　


こちらがダージリンの新茶、「ダージリン・ファーストフラッシュ」。今の時期しか味わえない

貴重な紅茶。茶葉を香りをかがせてもらいました。紅茶と緑茶のいいところをあわせたような

さわやかで芳醇な香り。

　　


通常の紅茶より低い温度で、蒸らし時間も短めにして淹れます。

マスカットやお花のような香りの紅茶。ほっとします・・・

季節柄、アイスティーの淹れ方も教えていただきました。

いかにクリアで濁りのないアイスティーを作るか、茶葉の選び方もポイント。

続いて、フルーツティーパンチをつくってみました。

キウイ、柑橘系の缶詰、りんごに紅茶と炭酸を少し。

なんとも美的なアイスティーの完成です！

＊ティーパンチの「パンチ」はヒンディー語、サンスクリット語の

「５」を表す言葉からきているそうです。

私事ですが、１から５までヒンディー語で数えられます

1エーク    2   ドー  3ティーン  4チャール  5 パーンチ　本当だ！

パルシステムの試食のほか、メンバーお手製のシフォンケーキと一緒に

紅茶のいろいろなお話で盛り上がりました。

・・大きな企画をしたばかりだったので、お疲れさま企画という感じで

楽しい時間をすごせました。

また別の季節の紅茶を楽しみたくなりました！