なかよこ

お鍋でご飯を炊いたこと、ありますか？
今回11/21(月)の企画は食育ぱっくん隊を講師に迎えて、
お鍋でご飯を炊いたり、乾物・缶詰を使ったり、保温調理をしたり。
災害時に強い味方のレシピを教えていただきました。

お鍋でご飯を炊くのって、実はカンタンだったんですね。

厚手でフタがしっかり閉まるお鍋を用意する。
水の量は白米の1.1倍。（3合のお米だったら600mlくらい）
　 お鍋の中で、30分以上お水につけておく。
最初はお鍋から炎がはみ出ないくらいの強火。
沸騰したら吹きこぼれないように、弱火で5分ほど。
バスタオル、新聞紙を重ね、鍋敷きを置き、その上に
　 お鍋をのせてしっかりくるみ、20分ほど蒸らすだけ（保温調理）

　　この企画以降、シチューやおでんを保温調理するようになりました！
　　煮崩れしなくて、おいしくできますガス代も節約

横浜中センターめぐりを挟んだ後、みんなで試食・交流。
職員さんによるパルくる便の劇はわかりやすくて、たのしかったです
食育ぱっくん隊のみなさん、職員のみなさん、ありがとうございました。

11/14(月)の企画ではじめて、東ティモール流のコーヒーを飲みました！
エバンさんが淹れてくれたコーヒーはまろやかで、とてもおいしかったです。

東ティモール流のコーヒーの淹れ方
すりこぎのようなものでコーヒー豆をつぶしたあと、
ポットにその粉を入れて、砂糖も入れて、お湯を注ぎます。
「え！粉を直接淹れちゃうの！？」という驚きの声が。

コップに注ぐときに布でこしてできあがり。

「東ティモールの方は普段何を飲むのですか」という質問に、
エバンさんは「コーヒー、お水、ワイン」と答えてくださいました。
ワインの木というものがあるそうです。

その他、
オルタートレードジャパン(ATJ)のフェアトレードの取り組みなど、
じっくり教えていただき、充実の交流時間となりました。

ATJのみなさん、エバンさん、ありがとうございました
エバンさんの詳しい情報はATJホームページ内のこちら「エバンがゆく」をご覧ください。

こんにちは！横浜中エリアです。
昨日(11/14)からカタログと一緒に配付されている「どりーむぺいじ378号」

横浜中エリアの企画が3つ、募集スタートです

～親子企画～毛糸で簡単ミニリースづくり　12/5(月)
　　お子さまと一緒に参加できます。

ハーブでクリスマスリース作り　12/8(木)
　　保育を利用してじっくり取り組めます。

東和町の生産者に習う「しめ縄」でお正月　12/17(土)
　　生産者の方と直接話せます。

年末年始ならではの企画。どれに参加しようか迷っちゃう
応募締切が早いので、「ピン！」と来たら、すぐ申し込んでくださいね。

WEBからの応募は、サイドバーの「イベント情報」からできます
どんなものを作るのか、写真もあるのでぜひ一度ご覧ください。

お問い合わせ
地域活動支援課 045-470-6863 (月～金 10::00-17:00)