なかよこ: 2013年2月

2013年2月25日 (月)

2013年2月 3日 (日)

こんにちは！うさぎcafeです。

１月の定例会(1/31)ではポリ袋で作る
簡単ピザ生地づくり→オリジナルピザを焼きました。
(以下の分量は20cm×2枚分)

①強力粉75g、薄力粉75g、ドライイースト小さじ1、砂糖小さじ1、
　塩小さじ1/3を厚めのポリ袋に入れて混ぜ合わした後、
　約40℃位に温めた牛乳100mlを入れて手のひらで約5分こねる。

②次にオリーブオイル大さじ1を入れてよく混ぜ込む。

③生地を丸めて2倍になるまで発酵させる。

④生地を2～3枚分に分割した後、丸めて10分位休ませる。

⑤麺棒で好みの大きさに伸ばし、
　フォークで数箇所穴をあけてピザ生地の完成。

トッピングは…

1.トマトソースにベーコン、ピーマン、コーン
2.味噌マヨネーズソースにトマト、ツナ、菜花
3.醤油マヨネーズソースに長葱、椎茸、ウインナー、
　焼き上がり後に鰹節(写真では鰹節のってません)

中センターの調理室はガスオーブンなので(230℃×10分)
一段と美味しく焼き上がり、どのビザもとってもとっても美味しくて
大成功だったと思います
材料をポリ袋の中で捏ねるので衛生的で、薄力粉が入る
配合なので捏ねる手間が殆どなくて簡単です。

お腹も心も幸せ気分で、メンバーが差し入れてくれた
美味しいコーヒーもあったり…子供達の帰宅直前まで
楽しくお喋りしていました。
次回は3/4(月)、次年度の活動計画を立てます

なかよこ