なかよこタイム ｖｏｌ．91
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2013年3月
2013年3月27日 (水)
2013年3月 1日 (金)
浜の母さん、ありがとうございました！
２月８日に野付漁協の皆さま（浜の母さん）を横浜に迎え、野付でとれた材料を使って料理教室を開催しました。生ならではのホタテかつら剥きの串焼きを作り、鮭のちゃんちゃん焼きなどを教わりました。生と冷凍のホタテ刺身を食べ比べ、食感や味の違い（生は歯ごたえがあり、冷凍は甘みが増す）を体験しました。調理前に視聴したDVDで、資源を守りながら漁業を行う産地の努力を知り、直接交流することで、おいしさを支える生産者を間近に感じることができました。野付漁協の皆さま、ご参加くださった組合員の皆さま、ご協力くださった皆さま、本当にありがとうございました。
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