アクセスカウンタ
アクセスカウンター
ブログ「なかよこ」とは
なかよこトップページ
Img002
パルシステム神奈川
横浜中エリアのブログです。
組合員の私たちが企画運営しているイベントの報告や地区くらぶの様子を伝えています。コメントはお気軽にどうぞ!

アクセスランキング

Powered by Six Apart

« 2014年6月 | メイン | 2014年8月 »

2014年7月

2014年7月28日 (月)

なかよこタイム vol.107

489naka

2014年7月24日 (木)

バレンシアオレンジの収穫

6月15日(日)小田原交流の生産者石井さんの果樹園でバレンシア140615_102617_2

オレンジの収穫体験をしました。大きな実は昨年花を咲かせたもの、

小さいほうは今年の花で来年収穫するのだと説明されました。

1本の木に混在して収穫するまで2年もかかるとは、この収穫体験を通して

初めて知りました。

木にぶら下がった甘夏も実は収穫できるまで大きくするには、同じく

らい時間がかかるときいて気になっていたナゾが解けましたshine

産直つうしんにもバレンシアオレンジのことが載っています。産直つうしん

2014年7月15日 (火)

生春巻きとトートマンクン

7月14日に横浜中センターで、横浜中地区くらぶ「パクチ」のミーティングがありました。

エスニックなお料理をすると聞き、お邪魔してきました♡ので、レポートします。(今回は写真をクリックするとフルサイズでじっくり見られますヨ)

今日はパルシステム食材をたくさん使った生春巻きとトートマンクンというタイ風エビさつま揚げを作るとか。見慣れない調味料もあり、ワクワクしちゃう!

2品同時進行。こちらは生春巻きの具。

Img_2812

ライスペーパーをぬるま湯でふやかして、まきすにのせ、まずは手前に具を。くるっと一巻きしたところでエビを置くときれいにできるそうです。私は人生初のライスペーパー巻きに挑戦しました!

Img_2813

次はトートマンクンを作ります。

エビと鶏のささみをすりつぶし、こんな形に。

Img_2810

つなぎに卵があった方がいいね、いやなくてもいいかも?とおしゃべりしながら、作ります。おもしろい!

冷凍のパンをすりおろしてパン粉を用意したそうです。高級パン粉☆このパン粉を周りにつけます。粉も溶き卵も不要の衣!

Img_2811

油で揚げま~す。

Img_2815Img_2817

トートマンクン、できあがり!「クン」とはエビのことだそうです。

Img_2819

スイートチリソースをつけて、いただきまーす♪ほんっとにおいしいの。付け合せの野菜もナンプラーを使ったドレッシングで和えてあります。ちゃちゃっとできてスゴイです。

Img_2820

現在パクチは5名で活動しているそうです。おいしいもの、お料理が大好きで、おしゃべりも楽しいみなさんでした。ありがとうございました。

地区くらぶに興味を持たれた方、ぜひお問合せください→ お問合せ