なかよこタイム vol.115
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2015年3月
2015年3月23日 (月)
2015年3月18日 (水)
肉まん作りに挑戦
こんにちは、うさぎCafeです。２月の定例会で肉まん作りに挑戦しました。
レシピは「手軽に作る肉まん」。イーストを使わずにベイキングパウダーを
使うことで生地を発酵させずに手軽な方法で作ってみました。
具はパルシステムのカタログ商品です。
・豚挽き肉
・九州産たけのこ 水煮カット
・生しいたけ(原木栽培)
・エコしょうが
・玉葱 など注文しました。
(フライパンで焼いたり、蒸し器で蒸かしたり・・・
)
生地に具を包む作業が結構むずかしかったでのすが美味しくできました。
具の生姜が効いていて体をホカホカに温めてくれそう。手作りの良さです。
(冷めると皮が硬くなってしまったのでリベンジしてみたいなぁ)
次回定例会は4/24(金)10:00～横浜中センター会議室で「柏餅」を作ります。
桜が散って春本番の頃でしょうね。
(５月は隣接する植物園へお散歩に行く予定)
うさぎCafeで一緒に活動して下さる方を募集中です。
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2015年3月15日 (日)
2年間の小田原交流を終えて
3月15日(日)果樹の学校の修了式に出席しました。
横浜中エリアは鶴見エリアと一緒に2年間小田原の産地交流に参加してきました。
(↑画像をクリックすると大きくなります^^)
修了式では生産者から出題された修了試験(クイズ)に盛り上がりました。同じみかんコースでも、生産者や立地によってさまざまな体験があったことがわかりました。「自分の家の庭ではできない貴重な体験ができた」という声もあり、本当にその通りだなと思いました。
私たちの受け入れをしてくださった生産者の石井さんも、2年間同じことの繰り返しにならないように、見えない工夫をしてくださっていたことも知りました。
組合員の私たちは産地に行く日をいつも楽しみにしていましたが、生産者の方々も受け入れを毎回楽しみに準備してくださると聞いて、さらに嬉しかったです。
生産者や圃場に訪れ、実際に農作業を体験さえてもらうことで、光や風、香りや温かさ、鳥の音、斜面の急なことまで…五感を使って感じることができました。より良いものを作ろうという思い、小田原での生産をとりまく環境のこと、『商品』として出荷するまでの手間、それらの過程を学ぶことができた果樹の学校。より小田原が身近になりました。
交流では女性部のみなさんが用意してくださったお料理をいただきました。菜の花をなまで食べたのは初めて！石井さんご夫妻の温かい笑顔と小田原のことを、心の片隅に置いて応援していきたいなと思います。ありがとうございました。
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