まんまるのつぶやき: 2010年 03月

わが家の簡単メニュー

2010年 03月 15日

今日は・・・わが家の簡単メニューを紹介させていただきます。

『サラダベース　はるさめ中華』を使ったメニューです。
★はるさめ中華ｉｎもやし★
作り方は、とっても簡単！！もやしをゆでて「はるさめ中華」をあえる。出来上がり!!
子どもの得意料理＆好物です
わが家では、もやしの他に・・・
豚肉をフライパンで炒め、その中に「はるさめ中華」を入れて、さっと炒め合わせる。簡単マーボーはるさめ♪　豚肉をお湯でしゃぶしゃぶしたのをあえると・・・カロリーdownにも・・・
時には・・・ひき肉（炒め・ゆがきでもOK)・お豆腐（さっと湯どうしをし水切りをしてください）、これに「はるさめ中華」を合わせれば・・・なんちゃってマーボー豆腐♪
と、色々混ぜて「サラダベース　はるさめ中華」を楽しんで食しています♪
次回は・・・「サラダベース　ごぼう」で、簡単メニューを・・・ご紹介したいと思いま～す　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●○●ゼット●○●

Commented by 珊瑚SHOW!! at 2010-03-24 17:17 x

もやしがこんな簡単に一品料理になるなんて、すごいですね！！
気がつかなかったなぁ・・・。

次回はごぼうですか。

個人的にはごぼうと人参を細かくきざんで、さっと水にさらしたあと、ゴマ油でいためて、味付けは「便利つゆ」でキンピラにします。
レンコンを加えても美味です！是非お子さんの得意料理のひとつとして、がんばって作ってもらってください！！

Commented by ゼット at 2010-03-28 19:32 x

珊瑚ＳＨＯＷ!!さん。。。いつもありがとうございます。
「サラダベース」は結構使い勝手が良く、簡単手抜き料理の時に良く活躍させていただいています。
「便利つゆ」も名前のとおり「便利」ですよね！冷蔵庫に常備してあります(*^_^*)

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横須賀地区くらぶ　つぶみ・・・企画報告№２

2010年 03月 10日

今日は、時間があるので・・・勢いついてＮＯ.2の報告もさせていただきます

3月8日（月）横須賀市久里浜コミュニティーセンターにて
「実はとっても便利～だしパックの料理講習会と試食会」に9名が参加され、カレー・シチュー・豚肉と野菜の水炊き・茶碗蒸し・チキントマトスープ・炊きこみご飯に、これから大活躍の“麺つゆ”の調理実習を行いました。

「田舎だし」は煮干し不使用で、入れっぱなしでもえぐみが出ず、食べきるまで浸けてダシの旨味を最大限引き出せるそうです。使用後フリカケにし、余す所無く使えます。和食に限らず料理にダシを使うと味に深みが増しとても、やさしい味に仕上がります。
浜甚さんが作ってきてくださった「あんこ」・・・私はあんこ嫌いで口出来なかったのですが（残念(T_T)涙）あんこを作る際に「田舎だし」を入れて作る！！それだけでＯＫ！！みなさん「え～」という声でしたが…口にしてみたら「おいしい！！」の一言に変身していました。食べた方のお話を聞くと・・・「あんこの深い味、あっさりとした甘さには感動しました！！」と・・・私も食べたかった～～
そうだ！写真を観ていただくとわかるかと思いますが・・・カレールゥが3種類！3種類のルゥを使うと一段とおいしくなるそうです♪カレー・・・あっさりして、ものすご～くおいしかったです。
又、浜甚さんの話も楽しく尚且つためになる話も聞け、参加者の皆さんを始め、メンバーもとっても満足した企画となりました。

そしてその夜・・・家で「田舎だしふりかけ」を作り・・・写真を～と思っているうちに、子どもに食べられてしまいました。
作り方は、いたってシンプル
田舎だしパックをフライパンに開け、後はカラ炒り！！砂糖・醤油だけの味付け。
後は・・・お好みで「ゴマ・ジャコ・のり等」を入れて出来上がり♪
ちなみに、うちの子どもは・・・ふりかけでなく、そのまま食べていました(*^_^*)　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●○●ゼット●○●

Commented by ミーニシ at 2010-03-18 16:09 x

お出しと、お鍋いっぱいのカレーとシチューのコントラストが面白いですね（＾＾）b。普段考えたこともなかったです。カレーって1回作ると続くので、できるだけあっさり風に作るんですが、和風だしをつかうという手があったんですね。勉強になりました！

しかもそのあと、ふりかけにもなるなんて、本当に捨てるところが無いんですね。カタログを良くみて、私も今度買います！！

Commented by ゼット at 2010-03-18 20:14 x

ミーニシさん、ありがとうございます。
カレーにダシ！！本当ｇｏｏｄですよ(*^^)v
「田舎だし」は、本当に便利です！！
そして、これも教えて戴いたのですが、お醤油さしの中にダシパックを入れておくだけ。ダシ醤油の出来上がり♪ダシ醤油・・・これも万能ですよ！
ちなみにカタログは、月1回の「乾物屋さん」に載っています♪

横須賀地区くらぶ　つぶみ・・・企画報告№1

2010年 03月 10日

遅くなりましたが・・・。
2月20日（月）横須賀センターにて、横須賀地区くらぶ「つぶみ」
あなたにもできる国際協力
　　　　　　　　　　　　～アジアに絵本を届けよう

翻訳シールを貼ったところです

昨年に続く第2弾!!絵本の翻訳シール貼りを、参加者６名で行いました。
作業を始める前に観たＤＶＤは、家事や兄弟の世話などで忙しい子どもたちの様子や図書館を各地に広げるために「人形劇」や「絵本の紹介」を勉強する大人の図書委員の姿がありました。ＤＶＤの最後に「図書館は誰にも叱られることなく自分が自分でいれる場所だ」という男の子の言葉がありました。私は、この言葉がとても印象深く心に残りました。そんな子どもたちにとって絵本は、自分の居場所、言葉や世界のことを知り、大切な財産となっているようです。
参加者の方たちはみなさん、ボランティア活動にとっても興味深い方ばかりで、この絵本の活動に大変興味を持ってくださりました。又当日、絵本を寄付してくださった方もいらっしゃいましたありがとうございました。
翻訳シール貼り作業が、今回1時間と少し短く、みなさん慣れたころに作業が終了となり残念がっていました。
仕上げが・・・みなさん、ちょー難関！！クメール語で自分の名前を書く！！ここが一番難しかったようです。