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6月10日今年初めての小田原産地交流会です。
横須賀エリアからは2家族大和エリアからは1家族合計3家族の参加でした。
前日はものすごい雨だったのでとっても心配していましたが、当日は朝からとても良
いお天気で、きっと普段の行いが良いので。。。バレンシアオレンジの収穫です。
台風で被害に遭ってしまって1本の木の半分が駄目になってしまったそうですが、残
り半分の木を収穫しました。
木の上の方は脚立に登りそれでも届かないと所は、息子は主人に肩車してもらい楽し
そうに収穫していました。
収穫はコンテナにたくさん取れました。梅の収穫体験もさせていただきました。
いよいよ試食タイムです。
見た目は、表面に黒い斑点が出来てしまっているものや形が奇形になっているものも
中にはありますが、味は本当に果物の甘さは自然の甘さで格別に美味しいです。
子どもたちはお昼前で、お腹が空腹状態なのでまあ食べるわ食べるわと言う感じでし
た。
お土産にはバレンシアオレンジと梅を頂きました。
梅は梅ジュースやジャム梅酒向きだそうです。
私は梅ジャム作りにと。。。考え中です。。。
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６月２９日に本町コミュニティセンターにて１９名の組合員と生産者・パルミート職員合わせて総勢２６名でコアフード牛肉学習会を行いました。
コアフード牛肉ってご存知ですか？
これは予約登録制度をとっていて半年に一度の登録時期に登録しないとめったに食べられない牛肉なのです。
たまにですが、カタログにも掲載されますがそんなに頻繁ではありません。
カタログだけでは詳しいことなどが伝わってこないので、じっくりと生産者に話を聞き、コアフード牛を実際に試食してみようということで、この企画を立ち上げたのです。
来てくださったのは、宮北 輝さん。
この日のために北海道から横須賀まで来てくださいました
とっても、お若い生産者です。
一時間ほど、宮北さんのお話を聞きました。
一時間というと長いというイメージがありますが、宮北さんの熱い思いと情熱に参加者も話に引き込まれていて、不思議と長いという気がしませんでした。
コアフード牛肉は放牧地でのびのび育てられています。 飼料は主に牧草、＋その土地などで出た食品副産物 以前、榛澤牧場ではカルビーのジャガイモでしたが、宮北さんはサンマルコ食品のジャガイモだとか・・その土地ごとに違うのですね。
コアフード牛肉はパルシステム以外には出荷しておらず、とにかくパルシステム組合員という顔の見える方に出荷したい。
中途半端な商品を提供しない！！という安心・安全なものを届けるためには妥協を許さない姿勢に、この人が生産したものだから食べたいという気持ちになりました。
牧場の動画なども撮ってきてくださり、牛の様子なのも聞くことが出来ました。
次回へ続く
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