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2016年11月

2016年11月21日 (月)

yyわーるど 11月21日発行

Yamato PDF版はこちらyyworld_201611.pdf

2016年11月 3日 (木)

だしや、酢・香辛料でおいしく減塩

10月12日大和センターで、パルシステムの年末年始おすすめ商品を使った

「塩分少なめ お正月料理」講座を開催しましたnotes

講師は食育ぱっくん隊、参加者は北央医療生協組合員と大和エリア経営会議メンバーです。

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日本人は、一日に塩分を平均10~12gも摂っているそうでcoldsweats02

加工品も含めて目標の8g以下にするにはeye

だしを効かせること、そして酢や香辛料を上手にたして調理することでした。

試してみたら・・味に深みが出て、物足りなさも感じませんconfident

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試食はおいしい香りイッパイのだしで作った、

「寿なると巻」を入れた関東風雑煮と福袋それに

「野付スモークサーモン」の奉書巻・「野付ほたて」の二色ソースなどです。

「迎春紅白かまぼこ」も飾り切りをして、お正月らしく華やかなテーブルになりました。

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