つる丸電子版

寒い日が続きますが、体調をくずしたりしていませんか？

寒い日には、根菜をコトコト煮込んだスープで体を温めましょう。

それでは、１月３回のグリーンボックスです。

今回は、どーんと全種類

使う量の配分はお好みで・・・好きな野菜はたっぷり入れましょう

大根、さつまいいも、人参、里芋は、食べやすい大きさのさいの目切りに、ごぼうは斜め切りに、ねぎはぶつ切りに、ひらたけは小房に分けて、かぶるくらいの水からコトコト煮込みます。味付けは、みそ、牛乳（又は豆乳）、白だし。仕上げに三つ葉をちらして出来上がり。

ほっこりと温まりますよ。

　　（まゆまゆ）

1月24日（木）に川崎市教育文化会館で　佐原の生産者の「農め～くくらぶ」の料理教室を行いました。

はじめに生産者のお話をお聞きしました。

どんな野菜を作っているかや野菜の上手な保存方法などなど。

イモ類は今の時期は暖かくしてあげているそうです。

家庭でも冷蔵庫には入れず、涼しいところで保存してください。

人参や大根は洗って冷蔵庫に入れるのがいいそうです。

お話の後は、調理実習です。

メニューは、

にんじんごはん、野菜おでん、たことブロッコリーのマリネ、ゆずきんとん

野菜おでんは、大きく切った大根、人参、里芋、キャベツをポークウインナーとさつまあげ、生いもこんにゃくとともに便利つゆで煮込みます。味付けは便利つゆだけなのに、野菜から甘味がでておいしくてびっくりするほどたくさん食べられました～

ゆずきんとんは、さつまいもをゆでてつぶしたものに砂糖とはちみつをすりおろしたゆずの皮と果汁を混ぜます。

ゆずの香りが上品でおもてなしにもつかえそうです。

おなか大満足でおいしかったです

とても楽しい交流もできました。農め～くくらぶのみなさん、参加者のみなさん、ありがとうございました！！！

つる丸瓦版に詳しいレシピを紹介します。見てくださいね。

（n.y)

近頃、お待たせしっぱなしのグリーンボックス情報。

ようやく更新です・・・

今回はターサイの登場です。

まぁるく広がって、緑色の大きな花のようです。

上の写真だと、ちょっとわかりにくいですね。

　これでどうでしょう。（袋から出してみました。）　

ターサイは、アブラナ科の中国野菜なんです。

だから、見た目は｢びっくり」ですが、小松菜とチンゲン菜を足して２で割ったような感じでしょうか。普通に炒め物や汁物に使えます。小松菜よりシャキシャキ感が強いので、我が家ではエビと一緒に炒めて、塩コショウで味付けして、おいしくいただきました。大きめのエビを使うと、けっこう豪華なおかずになりますよ。

　　（まゆまゆ）

１月１１日（金）鶴見公会堂で、「地区くらぶ説明会」を行いました。

以前、親子リトミックを行った時に参加して、活動に少し興味を持ってくれた方に、組合員活動や地区くらぶについて、鶴見エリア経営会議のメンバーがくわしく説明しました。

試食を食べながら、和やかムードでの説明会になりました。

ちなみに、今回の試食はこんな感じでした。

参加者は２人でしたが、地区くらぶを立ち上げて活動してくれることになりました。

エリア経営会議のメンバー１人と併せて３人で、鶴見区で、新しい地区くらぶが来月から活動を始めます。これから、楽しくなりそうです。

初めてのミーティングを、２月２５日（金）に鶴見公会堂で行うことも決まりました。興味のある方や、私も活動してみたい！という方は、神奈川ゆめコープ地域活動支援課（℡045-470-6863・月～金10時～17時）までご連絡くださいね。

くらぶの名前はまだ決まっていませんが、決まったら、エリアブログ「つる丸電子版」やエリアニュース「つる丸瓦版」で紹介します。

お待たせしました。復活です。

今日、１月１１日は鏡開きですね。おしるこ食べましたか？我が家はぜんざいにしました。

では、１月１回のグリーンボックスです。

今回は、レタス・人参・ひらたけを使って、レタスチャーハンなんていかがでしょうか？

レタスはちぎって、人参とひらたけは小さく刻んで、豚肉と一緒に炒めます。ご飯を入れて炒め合わせたら、ガラスープの素・塩・こしょうで味付けして出来上がり。豚肉を、鮭のほぐし身に変えても美味しいですよ。牛肉に変えて、味付けにオイスターソースを使っても、これまた美味しいです。お試しを