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2013年2月

2013年2月26日 (火)

グリーンボックス2月3回

毎週毎週、お待たせしておりますcoldsweats01

えっ、待ってないsign02

待ってなくても・・・

2月3回のグリーンボックスです。

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今回は、ブロッコリーをパスタソースにしてみました。

柔らかめに塩茹でしたブロッコリーをザクザク刻んで、玉ねぎのみじん切りと一緒に油で軽く炒めます。そこに牛乳とシチューミックスを入れて混ぜながら加熱。とろみがついたら出来上が。ゆでたパスタにからめて、アツアツを召し上がれrestaurant

ベーコンやひき肉を入れてもいいかもしれません。

   (まゆまゆ)

2013年2月25日 (月)

つる丸瓦版 2月25日発行

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2013年2月18日 (月)

グリーンボックス2月2回

2月も半分以上終わってしまい、3月が近付いています。

ぼちぼち、春の足音が・・・happy01

聞こえてこない・・・weep

まだまだ寒いですが、がんばっていきましょうnote

では、2月2回のグリーンボックスです。

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緑色が多くなって、みそ汁大好きな我が家では「バンザーイ!」状態です。

きゅうり以外は、全部味噌汁の具になるではありませんか?

さっそく、かぶの葉たっぷり・かぶのみそ汁が食卓に登場しました。delicious

さて今回はさつまいもを使って、かんたんおやつを。

さつまいもは1センチくらいの輪切りにして、水にさらしてから水気を拭き取ります。フライパンに薄く油をひいて、両面を中火で焼きます。少し焦げ目がついたら弱火にしてみりんをまわし入れ、フタをして3分くらい蒸し焼きにします。ふたを取って、はちみつをお好みの量からめたら出来上がり。

さつまいもの甘さに応じて、はちみつの量を加減するといいです。甘ものなら、はちみつなしでもOKです。

  (まゆまゆ)

2013年2月13日 (水)

グリーンボックス2月1回

お待たせしました。

立春を過ぎても、まだまだ寒い日が続きます・・・

2月1回のグリーンボックスです。

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やはり根菜が多いです。まだまだ冬って感じです。

今回は、白菜をザクザク刻んで、ベーコンと一緒にクリーム煮にしてみました。

水とコンソメと牛乳があればOKsign01

そして、三つ葉人参ひらたけは細かく刻んで、お米、小さめに切った牛肉と一緒にバターでいためて、水とコンソメで炊き込んでピラフに。

牛肉のピラフ、おすすめです。

  (まゆまゆ)

2013年2月 3日 (日)

グリーンボックス1月4回

このところ暖かめの日が多いですね。

でも、油断は禁物!!!

まだ2月になったばかり。寒さ対策は万全に。

では、1月4回のグリーンボックスです。

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今回は、ずっしりと重くて、ボリューム満点です。good

まずは白菜。葉先の柔らかい部分は、ベーコンと一緒に炒めてみました。そして根元のほうは、1センチ位にザクザク切って、油揚げ・ひらたけと一緒に味噌汁に。

それからもう1品。キャベツをザクザク切って、軽く塩茹でにします。水気をよく切って、ゆで卵のみじん切り(粗め)を加えてマヨネーズで和えたら出来上がり。仕上げに粉チーズをふると、よりgoodです。ハムやきゅうりを入れると、色どりがよくなりますよ。

  (まゆまゆ)

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