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2014年5月13日 (火)

ヨーグルトを使ったもちっとふっくらホットケーキ

~もちっとふっくらホットケーキの材料~
ホットケーキミックス 200㌘1袋
牛乳 100㏄
こんせんプレーンヨーグルト 100㏄
卵 1個
※14㎝のフライパンで4枚焼けました~

①卵をボールに割り入れ溶きほぐす。湯煎しながら卵を泡立て器で白っぽくなるまで泡立てる。(電動泡立て器だと早く泡立ちます)

②①にこんせんプレーンヨーグルトを入れて軽く混ぜ合わせ、牛乳も入れて泡が消えない程度に混ぜる。

③②にホットケーキミックスをザルで振るいながら入れて、粉っぽさが無くなるように混ぜ合わせる。
※混ぜすぎると、グルテンがでてしまうので混ぜすぎないようにね~!

④熱く熱したフライパンをいったん濡れ布巾にジュと言わせてから、③をお玉1杯をフライパンに入れて約2分位弱火で蓋をして焼き、ひっくり返して、2分位焼けば出来上がり!!

※フライパンの大きさや、火加減によって焼き上がりが変わります!
様子を見ながら、焼いて下さい。

(R子)

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