つる丸電子版

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3/20に老舗のコーヒー屋さんのキャラバンコーヒーから講師をお招きして、
コーヒーの基礎知識、おいしい淹れ方について教えていただきました

11月に開催した「おとなのコーヒー工場見学」では、キャラバンコーヒーの工場をくまなく紹介いただきました。
プロフェッショナルな方々のことや、真っ黒で大きな焙煎窯など、そのときのことを思い出します。

そして、今回の講座。まだまだコーヒーについて知らないことがたくさんありました。

コーヒー豆の生産2位がベトナムであることや、コーヒーの蒸らし方、淹れるお湯の温度や、お湯を注ぐ回数など

実際にコーヒーを淹れる体験をしたときに使ったコーヒーは2種類。同じ豆ですが、同時に焙煎するか、焙煎後に混ぜ合わせるかの違いがあります。
パッケージからだけではわからないことですね。

また、実際に体験してみることで、わかることが多くありました



蒸らすときにコーヒーがポタポタと落ちるといけないと思う方が大多数でしたが、ぽたぽたと落ちてもいいから、お湯をいきわたらせたほうがいいとのことです。

また、こちらのミスで、お湯が足りない！ということがあり、結果・・・そのようなコーヒーの味も体験できました 失敗した味と、成功の味の比較なんて、普段できないことだと、みなさん笑顔で対応してくれました

そして、みなさんが淹れるコーヒーはどれも味が違い、「味の違い」について話しておられたことが印象的です。

キャラバンコーヒーの2名の講師は、参加者からのたくさんの質問をさばいておられました。
１を聞いたら１０を答えてくれる講師陣で、参加者のみなさんは満足された様子。

コーヒーに絡んだ会話も弾み、「楽しい時間でした」との感想もたくさん頂きました


参加者の皆様の中から何人かをご紹介

●カフェオレしか飲めないとおっしゃっていた方は、今回体験したことで、ブラックコーヒーでもこれならおいしい♪と、キャラバンコーヒーの名前を覚えて帰られました。

●世界各地のお茶が何種類もご自宅にあり楽しんでおられる方、コーヒーなら１日に何杯でも飲めるかたもいらっしゃいました。
●毎日、コーヒーを飲む時間が至福の時間という方も。
●コーヒーの酸化が気になるので、この銘柄の一人用のドリップパックコーヒーを作ってほしいと、要望されている方もいました。

キャラバンコーヒーの講師の皆様、そして、参加くださった皆様、ありがとうございました

3/4(月）に、メンバーのお家でミーティングを行いました！

４月からの活動計画などを話し合いつつ…今月の目玉は「我が家の常備菜セット」をみんなで作ること

今回の「常備菜セット」のメニューはこちら！

・デミグラスミニハンバーグ

・ベーコンと小松菜のガーリック炒め

・あさりと大根のうま煮

さらにミニおかず

・小松菜のおひたし

・大根カラーピーマンのナムル

６人のメンバーが３つのチームに分かれて、いざ調理スタート

「このピーラー使いやすいね！」「いつも計量ってちゃんとやる？」

「鉄のフライパンってどう？」などなど、調理しながらも会話が途切れません

いつもは一人で黙々とキッチンに立っているので、みんなでおしゃべりしながらの料理は楽し過ぎました。

レシピには、切り方や分量、調理の仕方が丁寧に書かれているので、その通りに作れば失敗なし！

主婦が６人も集まれば、あっという間に３品プラスミニおかず２品の出来上がりです！

土鍋で炊き上げたごはんを添えて、ちょっとぜいたくなランチの完成
　
ハンバーグは、ふわふわでお箸ですっと切れます。「これならお弁当にもよさそうだね！」

大根は素材の甘さをいかしつつ、味も染みていて、短時間で作ったとは思えない仕上がり。
　
小松菜はベーコンの塩分がちょうどよくて、副菜としても活躍しそう！
ミニおかずは、メインの食材を取り分けて調理したのですが、全く違うお味で、マンネリしがちな料理のレパートリーが増えそうです。

献立に迷ったときに、忙しい日に、ピッタリの「常備菜セット」

セットとは言うものの、必要ない材料は買い物かごから削除できるのも魅力的です。

さっそく注文してみようと思いました！

2/26(火)加瀨ビル新横浜大ホールにて組合員活動交流会に参加してきました。
どのくらいの参加者がいたのでしょうか？
100人以上いたのかな？
組合員活動についてのお話があったり、活動している組合員の2018年度の企画の色々がスライドショーで写り出されていました。
皆さん、楽しそうに活動を楽しんでいました。
私もその一人ですが…

その後はテーブル対抗クイズ大会！
こちらは、全部のテーブルが全問正解！次はじゃんけんで、1～3位を決定！なんだかすごく盛り上がっていました。
ケーキを食べながら、テーブルトーク!!
いつものメンバーで和やかに、盛り上がりました。
お土産をいただいて、たま～にしかランチが出来ないので、ランチをしてご帰宅となりました。

どなたでも、組合員活動は出来ますよ！ご興味のある方は、下記迄お電話してね！
「ブログを見て電話しました!!」と言っていただければ、活動の見学ができますよ!!
問合せTEL:045-470-6863
(月～金9:00～17:00)