グリーンボックス Feed

2013年3月29日 (金)

グリーンボックス3月4回

ついに!

グリーンボックスのおすすめ最終回です!

では3月4回のグリーンボックスです。

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今回は、小松菜人参ひらたけねぎを使って焼き飯に。

豚か牛のひき肉をごま油で炒めて、刻んだ野菜を入れてまた炒めて、ご飯を入れてまたまた炒めます。

しょうゆで味付けしたら出来上がり。ごま油としょうゆのゴールデンコンビで、おいしく出来上がります。

ひき肉が無い時は、切り落としや小間切れを小さく刻んでもOK。

材料を小さめにすると、短時間で出来上がるし、食べやすいし、一石二鳥です。

というわけで、1年間、途中サボりながらもグリーンボックスの紹介をしてきました。年間を通したおおよそのラインナップも、これを見ればわかっていただけるのではないでしょうか。野菜って、意識して摂らないと、なかなかたくさんは食べませんよね。でも、グリーンボックスなら、必ず8品摂ることができます。健康のためにも、本当に「おすすめ」です。

1年間、ありがとうございました。

   (まゆまゆ)

2013年3月26日 (火)

グリーンボックス3月3回

またもや、1回サボってしまいました。ごめんなさい・・・

おすすめブログ最終回の1回前のグリーンボックスです。

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今回のさつまいもは、ものすごくBIGです。

だって、大根より太いし・・・どうやって食べよう・・・

さて、三つ葉をたっぷり使ったチャーハンをご紹介します。材料は、刻んだ三つ葉、溶き卵、冷やご飯、丸鶏ガラスープ、塩、こしょうです。

フライパンに油を熱して三つ葉を軽く炒めます。溶き卵を回し入れたらすぐに、ガラスープ、塩、こしょうをパラパラ。間を置かずに冷やご飯を入れて、卵を絡めるように炒めます。ご飯がほぐれてきたら出来上がり。火加減は、気持ち強めにするとパラリとほぐれやすいかもしれません。

いよいよ次回は最終回。届いたら早めにアップできるように、がんばりま~すscissors

  (まゆまゆ)

2013年3月 9日 (土)

グリーンボックス3月1回

ここ何日かで、花粉が大量に襲ってきています。

目が~crying

鼻が~crying

今、花粉症が旬です・・・

気分を変えて、3月1回のグリーンボックスです。

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画像が暗くてちょっと見えにくいところもありますが、ご容赦ください。

今回、「葉にんにく」なるものを初めて見ました。調べてみたら、沖縄と四国では、けっこう食べられているとのこと。見た目は、上半分が「にら」で、下半分が「ねぎ」って感じです。薬味にも使えるようです。葉っぱの先を少しちぎってみたら、立派に、にんにくの香りがしました。

そこで、緑色の部分を豚肉と一緒に炒めて、塩コショウで味付けしてみました。これが・・・

絶品ですsign01sign01sign01

ビールのお供に最高ですbeer

下の白い部分は、みじん切りにして薬味として使おうかな、と画策中。

もしも絶品料理が出来たら、来週報告しますね。

報告が無かった時は、あぁ「残念っ!」だったんだな・・・と、スルーしてくださいませ。

  (まゆまゆ)

2013年3月 5日 (火)

グリーンボックス2月4回

3月になりました。

グリーンボックスの紹介も残すところあと1ヶ月。

がんばっていきましょう。

2月4回のグリーンボックスです。

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根菜と葉物が、いい感じで入ってますheart01

さて今回はブロッコリーです。

ブロッコリーをザクザク切って、豚ひき肉と一緒にフライパンで炒めます。塩糀で味付けしたら、みりんを少し入れてふたをして、少しだけ蒸し焼きにします。しょう油を少し加えた溶き卵でとじたら出来上がり。お弁当のおかずにもGOODです。卵の量を多くして玉子焼きにしてもいいかもしれません。

  (まゆまゆ)

2013年2月26日 (火)

グリーンボックス2月3回

毎週毎週、お待たせしておりますcoldsweats01

えっ、待ってないsign02

待ってなくても・・・

2月3回のグリーンボックスです。

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今回は、ブロッコリーをパスタソースにしてみました。

柔らかめに塩茹でしたブロッコリーをザクザク刻んで、玉ねぎのみじん切りと一緒に油で軽く炒めます。そこに牛乳とシチューミックスを入れて混ぜながら加熱。とろみがついたら出来上が。ゆでたパスタにからめて、アツアツを召し上がれrestaurant

ベーコンやひき肉を入れてもいいかもしれません。

   (まゆまゆ)

2013年2月18日 (月)

グリーンボックス2月2回

2月も半分以上終わってしまい、3月が近付いています。

ぼちぼち、春の足音が・・・happy01

聞こえてこない・・・weep

まだまだ寒いですが、がんばっていきましょうnote

では、2月2回のグリーンボックスです。

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緑色が多くなって、みそ汁大好きな我が家では「バンザーイ!」状態です。

きゅうり以外は、全部味噌汁の具になるではありませんか?

さっそく、かぶの葉たっぷり・かぶのみそ汁が食卓に登場しました。delicious

さて今回はさつまいもを使って、かんたんおやつを。

さつまいもは1センチくらいの輪切りにして、水にさらしてから水気を拭き取ります。フライパンに薄く油をひいて、両面を中火で焼きます。少し焦げ目がついたら弱火にしてみりんをまわし入れ、フタをして3分くらい蒸し焼きにします。ふたを取って、はちみつをお好みの量からめたら出来上がり。

さつまいもの甘さに応じて、はちみつの量を加減するといいです。甘ものなら、はちみつなしでもOKです。

  (まゆまゆ)

2013年2月13日 (水)

グリーンボックス2月1回

お待たせしました。

立春を過ぎても、まだまだ寒い日が続きます・・・

2月1回のグリーンボックスです。

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やはり根菜が多いです。まだまだ冬って感じです。

今回は、白菜をザクザク刻んで、ベーコンと一緒にクリーム煮にしてみました。

水とコンソメと牛乳があればOKsign01

そして、三つ葉人参ひらたけは細かく刻んで、お米、小さめに切った牛肉と一緒にバターでいためて、水とコンソメで炊き込んでピラフに。

牛肉のピラフ、おすすめです。

  (まゆまゆ)

2013年2月 3日 (日)

グリーンボックス1月4回

このところ暖かめの日が多いですね。

でも、油断は禁物!!!

まだ2月になったばかり。寒さ対策は万全に。

では、1月4回のグリーンボックスです。

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今回は、ずっしりと重くて、ボリューム満点です。good

まずは白菜。葉先の柔らかい部分は、ベーコンと一緒に炒めてみました。そして根元のほうは、1センチ位にザクザク切って、油揚げ・ひらたけと一緒に味噌汁に。

それからもう1品。キャベツをザクザク切って、軽く塩茹でにします。水気をよく切って、ゆで卵のみじん切り(粗め)を加えてマヨネーズで和えたら出来上がり。仕上げに粉チーズをふると、よりgoodです。ハムやきゅうりを入れると、色どりがよくなりますよ。

  (まゆまゆ)

2013年1月27日 (日)

グリーンボックス1月3回

寒い日が続きますが、体調をくずしたりしていませんか?

寒い日には、根菜をコトコト煮込んだスープで体を温めましょう。confident

それでは、1月3回のグリーンボックスです。

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今回は、どーんと全種類sign03

使う量の配分はお好みで・・・好きな野菜はたっぷり入れましょうheart01

大根さつまいいも人参里芋は、食べやすい大きさのさいの目切りに、ごぼうは斜め切りに、ねぎはぶつ切りに、ひらたけは小房に分けて、かぶるくらいの水からコトコト煮込みます。味付けは、みそ、牛乳(又は豆乳)、白だし。仕上げに三つ葉をちらして出来上がり。

ほっこりと温まりますよ。

  (まゆまゆ)

2013年1月22日 (火)

グリーンボックス1月2回

近頃、お待たせしっぱなしのグリーンボックス情報。

ようやく更新です・・・

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今回はターサイの登場です。

まぁるく広がって、緑色の大きな花のようです。

上の写真だと、ちょっとわかりにくいですね。

downwardright これでどうでしょう。(袋から出してみました。) downwardleft

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ターサイは、アブラナ科の中国野菜なんです。

だから、見た目は「びっくり」ですが、小松菜とチンゲン菜を足して2で割ったような感じでしょうか。普通に炒め物や汁物に使えます。小松菜よりシャキシャキ感が強いので、我が家ではエビと一緒に炒めて、塩コショウで味付けして、おいしくいただきました。大きめのエビを使うと、けっこう豪華なおかずになりますよ。

  (まゆまゆ)

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