はあと　to　はあと: 平塚・秦野地区くらぶ合同ミーティングを開催しました！

6月17日(金)に平塚市中央公民館調理室にて、平塚・秦野地区くらぶ合同ミーティングを開催しました。
平塚エリアには現在２つの地区くらぶがあります。

平塚地区くらぶ【ママの休日】と秦野地区くらぶ【なんてん】です。

【ママの休日】は、ワーキングママが主なメンバーで、活動は土日が中心です。
【なんてん】は、主に小田急沿線に住んでいるメンバーで、活動は平日です。
どちらも月に１回ミーティングを開催し、パルシステム商品の試食をしたり、情報交換をしたりしています。

今回合同ミーティングを開催することにしたのは、１月の企画で仕込んだ手作りみその天地返しをするためです。
また、たくさんの人数が集まるということで「素材がいきる白だし」のプレゼンと、交流産地ジョイファーム小田原の梅を使った梅仕事も行うことにしました。

①白だし、②みそ天地返し、③梅仕事の順に行いました

①2015年度商品開発チーム提案協力商品「素材がいきる白だし」おすすめ！

もともとあった白だしをパルシステムのオリジナル商品へリニューアルしました。
特長
・化学調味料不使用

・たん白加水分解物不使用

・遺伝子組み換え原料不使用

・だしの原料は国産原料のみ

この商品は、家庭でだしをとるのと同じようにしてだしをとっているそうです

昆布をひきあげてからかつおを入れる、ふたをしないでだしを取る…など、ひとつひとつの作業を丁寧にやっているとのことです

香りとかが逃げてしまうため、開けてから3～4か月で使い切るのが目安だそうです

最後までおいしく使ってもらうために、150mlの少量びん・360ml・900mlとご家庭の状況に合わせてサイズを選んでもらえるようになっているそうです

「まだ頼んだことがない」という方は、ぜひ一度少量のものをお試しください

「素材がいきる白だし」にちょっと調味料を加えるだけで、風味が変化します

胡椒を加えると…コンソメスープのような洋風の味に

ごま油を加えると…中華スープの味に

まるでマジックのようです

試飲してみて、この「白だしマジック」にみんな驚きました

以下、メンバーの感想です

白だしが和洋中と使えることを知り、ぜひ使ってみたいと思いました。
今まで白だしを買っても使い切ることがなかったので、使い方を教えていただきよかったです。においもよく、おいしかったです。ぜひ使いたいです。
白だしの使い方が知れて良かったです。裏ワザ的なもの大好き！！自分でももう一度買って色々ためしてみたいと思います。
白だしというとしょっぱいイメージがあったのですが、こんなに風味豊かで、それだけでもおいしいことにびっくりしました。
和風だけかと思いきや、オールラウンドにききぜひ使ってみたいと思いました。
メーカーさんの製法へのこだわりも知ることができてよかったです。すごく便利に使っています。
だしをていねいに取って作っているこだわりなどが聞けて良かったです。レシピ集楽しみにしています！
白だしがこんなに活用できるとは知らなかったです。天然のダシだと安心できます。

「素材がいきる白だし」のレシピ集は秋に発売予定だそうです