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2017年1月

2017年1月25日 (水)

ネーブルオレンジの収穫を体験しました(小田原果樹の学校)

2017年1月14日(土)ジョイファーム小田原へ、ネーブルオレンジの収穫に行って来ました。

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収穫の日は、この冬一番の寒気団で、遠くに見える富士山、箱根山も雪雲に覆われてます。そんな寒さの中でも、ネーブルオレンジは、美味しそうなオレンジ色で、たくさん実を付けています。石井さんご夫婦とネーブルオレンジの良い香りの中、今シーズン最後の一本となる木の収穫作業となりました。

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同じ木になっているのに、その果実は、品種が違うのかと思うくらい、大きさが違っていました。どうしてこんなに大きさが違うのか?聞いたところ、摘果(実が小さな時、たくさん実っている実を、適量に摘み取る作業)が、適量にされていると、大きさが良い実になるそうです。摘果は、とても大切な作業と実感しました。

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今日収穫したネーブルオレンジは、すぐに食べられると思っていましたが、収穫後に1ヶ月ほど木箱に入れ、蔵の中で乾燥をふせぎながら、酸味が抜けるまでじっくりと寝かせます。2月中には、「無農薬で美味しい蔵出しネーブルオレンジ」が、出荷されます。

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収穫途中に雪がチラチラと降るほどの寒さでしたが、十郎梅の梅の花も咲き始め、菜の花も満開でした。春は、もうすぐです♪ (水)

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2017年1月23日 (月)

はあと to はあと 1月23日発行

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