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2017年12月17日 (日)

手作りきりたんぽ鍋でクリスマスパーティ

12月17日(日)に「ふらっとパル茅ヶ崎」にて、平塚エリアの3つの組合員組織(平塚エリア経営会議、秦野地区くらぶなんてん、平塚地区くらぶママの休日)が集まって、交流会を開きました。
 
秋田出身の方に教えていただきながら、みんなできりたんぽ鍋を作りました。ごはんを炊いてつぶし、軽く握ってわり箸に巻き付け、まな板の上でコロコロして形を整えます。子供たちも上手に作ってくれました。

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フライパンで焼き目をつけたものを、煮込んでおいた野菜ときのこいっぱいの鍋に入れたら出来上がりです。一部は甘みそをつけて五平餅風に食べました。こちらもとても絶品です!

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きりたんぽ鍋は、秋田では、その年の米を収穫したらまず作るそうです。自分で作るのはハードルが高いと思っていましたが、意外と簡単に出来たので、これからは家でも作ってみたいです。
 
鍋をお腹いっぱい食べた後は、ロールケーキや、アイスクリーム、ティラミスなどの試食を小田原産の紅茶と頂きました。とても楽しいクリスマスパーティーになりました!

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【きりたんぽ鍋の材料】

鶏もも肉、ゴボウ(ささがき)、里芋、長ネギ、舞茸、セリ、白滝(糸こんにゃく)

味付け:しょうゆ・酒(4人分で各大さじ2程度、好みで塩で調整)、産直鶏ガラスープ(好みで。4人分で小さじ1~1.5)

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