エリア＠さがみ

７/３０(火)平塚エリア・「工場見学へ行こう！小田原鈴廣の巻」へ参加しました。

鈴廣・恵水工場です。

≪水に恵まれる≫という意味から、恵水(めぐみ)と名づけられたそうです。

工場では、かまぼこクイズやDVDを見せていただき工場内を見学しました。

(工場内は撮影不可の為、画像はありません）

伊達巻を作っている様子などをとても興味深く見学しました。

見学後は、試食です。

鈴廣さんのかまぼことスーパーで売られている一般的なかまぼこの食べ比べしました。

黄色い丸で囲んだ方が、鈴廣さんのかまぼこ≪小田原っ子≫です。

弾力があって本当においしいです。

市販品は味がしみ込みやすいので、うどんなどの麺類に利用するといいそうです。

 
トミカのかまぼこです。

子供さんに大人気で、あっという間になくなってしまいました。

その他、たくさんのかまぼこを試食出来ました！

「こちらの試食もどうぞ！」とひとつひとつ紹介していただくたびに

 
こんな感じで子供さん達が、試食を(笑)

それだけ、おいしいという事ですね。

子供は正直です。

試食後、飾り切りを実演していただきました。

(かまぼこ　飾り切りで検索してみてください)

 
かまぼこは、板から外す際　包丁の背を利用するとキレイに取る事が出来ます。

かまぼこの試食以外に

かまぼこ保存ケース、かまぼこのレシピ集、かまぼこ豆辞典、かまぼこの消しゴムをいただきまし

た。

保存ケースは、かまぼこの形です！！

 
かまぼこ板は、水分を調節するために木を使用していて 自然の保存剤の役目をしています。

使う分だけ切って、使わない分は板につけた状態で保存すると良いそうです。

試食(と言いつつ、お腹いっぱい)とたくさんのおみやげをいただいて見学終了です。

工場を背にして、この位置に天気が良いと富士山が見えるそうです。

この日は、残念ながら雲が多く 見ることは出来ませんでした…。

平塚エリア経営会議の皆様、大変貴重な工場見学に参加させていただきありがとうございました。

詳しくは→https://palsystem-kanagawayume.lekumo.biz/yume09/2013/08/post-96ac.html

平塚エリアさんのブログに記載されています。