エリア＠さがみ

地区くらぶ『あつぎラ·フレーズ』の2月のミーティングは、厚木市内の公民館の調理室で味噌作りをしました。

熱湯に1時間浸した大豆を圧力鍋で柔らかくしている間に子ども達を中心にゼリーや豚汁を作り、鍋でご飯を炊きました。 パン作りが得意なメンバーのHさんはパン生地を持ってきてパンを焼いてくれました。子ども達は興味津々でオーブンを覗いていました。

柔らかくなった大豆はジップロックにいれ子ども達が一生懸命潰しました。念のため用意したフードプロフェッサーの出番は来ず…。 潰れた大豆は塩、麹と混ぜ厚手のビニール袋に入れ各自で持ち帰りました。美味しい味噌ができますように♪

全部の作業が終わったら豚汁、パン、ご飯のお昼です。 豚汁は出汁の味がベースだったり味噌が多めだったり、中に入れる野菜が違ったり…と各家庭の味で話が弾みました。 ご飯は千寿鍋で炊いたのですが、意外と(!?)ちゃんと炊けてびっくりしました！土鍋じゃなくても炊けるんですね～ パンも綺麗な焼き色で、ほのかに甘くふんわりしていてとても美味しかったです どれも美味しく、子ども達も何杯もおかわりをして食べていました。 子どもと一緒の調理は手がかかって大変ですが、また親子クッキングやりたいです(*^_^*)

☆活動に興味のある方はエリア活動推進課まで☆