エリア会議 Feed

2023年8月 1日 (火)

パルのお弁当って食べたことある?

暑中お見舞い申し上げますsunクックですleo

神奈川は晴れの多い日々、日本列島に目を移すと豪雨や台風。。。

みなさんが、毎日無事に自分らしく過ごせますように。。。

6月に開催した、湘南エリアオンライン企画「日本の米で育てた豚肉を知ろう!」の報告・・・ぽんたさん渾身のブログ記事は、読んでいただけましたか?

パルの豚さん、こめ豚さんのおいしさ、こだわりが良くわかりますよ!!

pig日本の米で育てた豚肉を知ろう!産直豚肉編

pig日本の米で育てた豚肉を知ろう!こめ豚編

さて。毎月の定例会を、基本オンラインで行っている湘南エリア。

急に思い立って(笑)、7月は湘南センターで行おう!と決めましたhappy02

実際に会っての定例会、となると、お楽しみはメンバーとのおしゃべりと、試食smilerestaurant

毎回、私が試食を選ぶときは、それなりにテーマを決めているのですが・・・

今回は、コロナ禍以前に

「パルにもお弁当あるよね。子どもの一人暮らしのストックに良いかな。年配の方にもおすすめできるかな。ママのお手軽ランチかな?」

とメンバーと話していたのを思い出しました。

で、さっそく注文!

冷凍で届き、レンジでそれぞれ5分前後温めたら食べられる、お手軽セット。

ふた部分に、何ワットで何分温めたら良いかが書いてありました。

そして・・・3つまとめて写真を撮ってしまい、今になって、あぁ1つずつにすれば良かったとweep(だって、お腹すいてたんだものhappy02)。

緑黄色野菜と白身魚の香味そぼろあんセット 210g
495円

白身魚と小松菜の山椒が香るみそ仕立てそぼろあん、コンソメ風味ポテト、いんげんの中華クリーム煮。(カタログから引用)

ご飯のついていない、おかずセット

Siromizakana

・もう少し、味が濃くてもいい。ピリッと辛い。

・薄味でしたが美味しかったです。

・二人と違って、私には、もう少し薄味でも良かったかな。。。と感じました。

・他のお弁当との兼ね合いで、ちょっと冷めてから食べたら、白身魚が水っぽい感じがした。温めたらすぐ食べるべき!

noteお弁当の名前からは分からない、感想の”ピリッと辛い”は、山椒でした!

鯛めしとチキン南蛮セット 244g
538円

鯛めし、チキン南蛮風唐揚げ、きんぴらごぼう、ほうれん草とキャベツのおひたしのセット。

Taimesi

・鯛めしの身を感じられる。

・思っていたより鯛の身が感じられたのと、味付けもほどよくおいしかた。

・チキン南蛮は、やさしい味。ほどよい味付け。

・この価格で手軽に食べられて、とても良い。

・鯛の身がいっぱいで、うれしい。

栗おこわと鶏肉の甘辛煮セット 253g
462円

栗おこわ、鶏肉と野菜(ごぼう、大根、人参)の煮物、いんげんと人参のごまあえのセット。

Photo

・おこわを食べるとホッとする。山菜のおこわも食べたくなった。

・大きな栗がごろごろ入っていて、美味しかった。

・味のバランスがよく、美味しかった。

・鶏肉の甘辛煮は、鶏も少なく、見た目では甘辛煮と分からなかったけど、味付けはとても美味しかった。

riceballどのお弁当も500円前後とお手軽なお値段。冷凍なので、気になったのを頼んでストックしておいても良いのでは?と思いました。ほかにも種類があるので、ぜひお気に入りを見つけてみてはいかがでしょう!

pig今年度、湘南エリアおすすめ商品「日本のこめ豚」を決めるにあたり、候補に挙がっていた「米粉」。

なのでsign02試食でも、一つは「こめ」にまつわる商品を選ぼうと思っていて・・・

玄米クッキー(ココア) 8枚

Photo_3

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・さくさくしていて美味しい。
・玄米!という感じですが、体によさそうな味でした。

・さくさくしてるけど、小麦のクッキーとはちょっと違って、ふわっとしてるような食感でした。

・アレルギーっ子が、アレルギーない子と、一緒に美味しく食べられそう。

・素朴な味でとても美味しかったです。材料も体によさそうです。

・美味しかったです。身体に良さそうなさっぱりした甘さでした。

・美味しかったです。とても好みの味でした。

clover感想を読んで、あら美味しそう。食べてみたいわ、と思ったでしょlovely

お弁当、玄米クッキー、ぜひ一度お試しあれshine

2023年4月 1日 (土)

久しぶりの再会&はじめまして

こんにちは
ぽんたですhappy01
新しい年度がスタートしました
例年は入学式に桜!のイメージですが今年は卒業式(大学)に桜でしたね🌸
娘2号の大学の先輩方も桜に背中を押され、それぞれの道に進み始めたようですshine

 コロナ渦も丸3年
マスク生活の中、中学、高校を過ごした子どもたちの中には素顔がわからない子もいるようですweep
5類になり、不安もありますが上手に感染予防をしていけるといいですね!

 湘南エリアも3年間定例会はオンライン
それでもおしゃべりの多いエリアなのでいつも会議時間延長でしたcoldsweats01

 3月15日やっと湘南センターで定例会をリアル開催出来ました49b3e8fbf01c4fdebff2c7f0acb2dc8d_3湘南センターが出来てから初めての訪問
入り口からして「湘南925f694b6d7145ef8576db763dd8d2d1ここは防災にも力を入れていて有事の際は組み立て式トイレが設置出来たり、井戸水が利用出来たり…地域にも開放されます28d321a68b48e0_2近所の方はぜひチェックしておいてくださいねsign01
一番非力なメンバーでも水を出すことが出来ましたhappy02

屋上には次世代エネルギー「太陽光発電」も設置されていますsun0c6a3b45c0a8e249dca7ac27613多肉植物も植わっていました
晴れた日には富士山が良く見えるそうですが、雲が多く、てっぺんだけがかろうじて見えていましたcrying

リサイクルもきちんとされていましたよsign03
みなさんから回収したABパックやカタログ、米袋等…B3bfb43d950737b9145023組合員の皆さんにもお披露目できる日が早く来てほしいですねheart04

3年ぶりに会う面々は変わりなく元気で一安心shine
職員や理事は異動等でメンバーチェンジもあり、「初めまして」もありました

久しぶりの試食
今回はきれいなセンターのキッチンで調理
試食商品は
有機小松菜257円
大根(カット)138円
生しいたけ(原木栽培)235円
日本のこめ豚カタ・モモ切り落とし徳用538円
恩納村の太もずく410円
徳用恩納村の早採れ糸もずく430円
キャラメリーナ322円

作ったものは
和風スープ (便利つゆで味付け)…お吸い物?
職員からの差し入れの米でご飯(有機あきたこまち)
理事からの差し入れの和紅茶4a337091823c46b9a4b67b7f01e47cfd_2 ●和風スープ
・しいたけのダシがきいて野菜も肉も柔らかく、お餅を入れたい!という声も納得
・具材の種類は少なめだけど、とてもおいしい
・お餅も入れたいけど、うどんもあう
・便利つゆは万能sign03
・野菜、こめ豚を感じられて、とてもおいしい味
・ご飯をスープに入れたい所を我慢しました(笑)3杯も食べてしまったsign03
・しいたけの美味しい出汁がたっぷり出ていて優しい味
・野菜の味がしっかりと確認でき、特にしいたけは出汁が出ていて◎heart04
・大根、小松菜もくたっとならず、新鮮さをしっかりと味わえた

●もずく
・もずく酢が得意ではないがこれは食べれたcoldsweats01
・市販品と比べると、食べ応えがあり、くどくない味
・色々な味があるので、他も試したくなる
・まろやかで市販品ほど酸味がとがっていないので食べやすい
・歯ごたえがしっかりあっておいしいheart04

●チョコレート
・紅茶に合う
・ほんのりキャラメル味で、ちょっと甘いものがほしい時にいい
・ほんのり苦く、でも甘く、ちょっと大人な感じがするチョコレート
・たまにの味変にちょうどいいチョコ
・しっかり甘いので1粒で満足
・疲れた時のティーブレイクにちょうどいい

久しぶりにみんなで食べた試食はおいしかった~shine
メンバーの口々から出るのは「人の作るものはおいしい(笑)」
やっぱり出どころのわかる安全な食材で人が作ってくれたものをみんなで食べるsign01
これがおいしさの秘訣ですねhappy02heart04

 毎月はリアル開催にはなりませんが
今年度はたくさんみんなの顔が見れたらいいなshine
リアル企画も復活するのでぜひみなさんも参加してくださいねheart04

2022年2月23日 (水)

SASA・WASH、使ってみた!

こんにちは。クックですleo

もうすぐ2月も終わりですねsnow

いかがお過ごしですか?

さて。2月湘南エリア定例会では、試しに”食べてみた”(試食)ではなく、試しに”使ってみた”を実施しました。

その商品は・・・

SASA・WASHsign01

30150

ご存じの方、私たちと同じく、使ってみたupという方も、いらっしゃるかもsign02

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「パルシステムの交流会で出会った生産者(産地)の商品がほしい」「神奈川県を応援したい」「買い物を通じて社会貢献をしたい」などの声にこたえ、当組合の組合員限定で月に1回、『いいね!かながわ』商品をお届けしています。

商品チラシは2種類。農産物・加工食品を中心とした『いいね!かながわ』に加えて2021年12月から『いいね!かながわ~社会貢献~』チラシが新登場。生活用品の企画を通じて環境に配慮したくらし方を提案します。(パルシステム神奈川 ホームページより抜粋)

https://www.palsystem-kanagawa.coop/archive/20211115_1/

tauruspc

というコンセプトの、『いいね!かながわ』ちらし。見たことありますか?

そのなかの、”環境に配慮した”商品の、SASA・WASH

一般的な食器洗い用のスポンジと比べて、マイクロプラスチックを出さない、ということで、海に面した”湘南”エリアとして、これは使ってみなければwaveと、使命感にちょっと燃えましたhappy02flair

さて。使ってみた感想ですが・・・

 

cloverはじめは泡立ちがあまり良くなかったが、使っていくうちに泡立つようになった。

clover物持ちの良さを感じる。

clover合成洗剤より石けんの方が泡立つ。

clover乾くのが早い。

clover付属のひもが長くて、洗っていて邪魔に感じたので、自分で短くした。

cloverパッケージを見たときは大きいのかと思ったけど、実際に開封したら手のひらサイズで使いやすい。

cloverスポンジに慣れていると、鍋など大きいものは洗いにくいので、握りやすいよう工夫したり、手に巻いて洗っている。

cloverポケット状にしても良いかも?

cloverチラシは見たが、購入までには至らなかった。

clover汚れの落ち具合、洗った感が良く分かる。

clover泡立ちは普通。

clover繰り返し使えそうであり、サイズが小さいため場所も取らずに置いておける。

色々と、出てきました。 

皆さんの感想は、いかがでしょうsign02

コメントもらえると、嬉しいなぁwave

2021年10月23日 (土)

大きい焼売 食べてみた!

こんにちは。湘南エリア、クックですleo

毎月オンラインで楽しく定例会を行う湘南エリア。

9月からは、オブザーバー参加が相次ぐという、嬉しい悲鳴を上げておりますheart04

定例会の合間に交流タイムを設け、おすすめ商品の話で盛り上がる中、

オブザーバーさんから出たのが「大きい焼売restaurant

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関西ご出身のオブザーバーさんが、関西で有名な某店舗の焼売より美味しいと、大絶賛sign03

食べたことのないメンバーもいて、俄然気になる存在にhappy02

そこで、10月の定例会の試食で食べてみようということになりました。

クック家では、たまに食べてます。

でも・・・

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パルシステムの焼売は、卵入りと卵なしがあるので、アレルギーっ子を抱えるクック家では、いつどの焼売を食べるか・・・

ふわふわだし、肉感たっぷりで食べ応えあって、辛子だけ(醤油なし)で食べるのがお気に入りのクックなので、大問題ですcoldsweats01

さて。メンバーからの反応は?と思っていたところ、

メッセージのやり取りが皆さんの参考になるかもsign02と思えるものだったので、

載せてみますnotes

今晩食べました。
お酒を強く感じたのは私だけ??
袋ごと、規定通りにチンしたら硬くなったところも…
これもうちだけ??(M)

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お酒!?
袋ごとチンしたことないからか、感じたことないなぁ。
下戸だから、お酒は敏感なんだけど。(S)


袋ごとがダメだったのかな??
味は美味しかったし、食べ応えはあったけど、肉感が少ないかな?
ごろっと感が欲しかったな~(M)


うちもふわふわでおいしいけど、肉感がないから、おかずと言うより、おやつ「点心」て言ってたよ。


レンジで温めたら、お皿に汁がしみ出て…
冷めたら脂が固まってて、すごかった!


この辺がふわふわ感なのかな?(A)

2_2



脂はすごいよね。
私は下に野菜を敷いて蒸して、美味しく食べてるけど…。(S)

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なるほど!
そうすればいいんだね。
みんなにどういうふうに温めたか聞いてみるのもいいよね!(A)


私シュウマイおにぎりにしました。
脂が確かに気になりました。
味もしっかりしてるので、シュウマイおにぎり美味しかったです。(T)

riceballriceballriceball


袋ごと温めました。


充分に美味しかったです。
硬くなかったよ。


冷凍庫から、冷蔵庫へ一時間前くらいに出して、温めました。(E)

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事前に話し合ったわけでもないのに、パッケージに書いてある温め方を全て網羅sign03(これが、我が湘南エリアの強みsign02happy02

ちなみに?

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脂を感じて、ふわふわの「大きい焼売」と、油少な目でちょっと硬めの「徳用焼売

食べ比べると、同じ「焼売」でも、違いが分かりやすかったです。

どちらも、それぞれの美味しさありshine

徳用焼売にも、卵ありと卵なしがあるの、知ってますか??

ちょっと「大きい焼売」から離れちゃいましたが、

誰かのおすすめを食べてみる

って、楽しい経験でした。

オンラインゆえに食べながら感想を言い合うことは難しいし、同じタイミングで同じ調理方法で食べられないけれど、その代わりに今回のような、温め方の違いが発見できましたhappy01

実は次回の試食も、オブザーバー参加してくださった方の意見をもとに食べてみようと画策してます。

それは、どの商品なのか・・・乞うご期待sign03

2021年8月24日 (火)

お米を食べよう!

こんにちは。クックですleo

オンライン定例会も慣れたモノの湘南エリア。

会議中に、お互い画面共有しながら、試食について話す時間を設けましたnote

8月の試食テーマは、

お米を食べよう!ごはんがすすむおかずrestaurant

Konnsen

こんせんくんも、米袋を持ってご挨拶してますbleah

さて。最初は・・・

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2

甘さもちょうどよく、あっという間に食べてしまいました。
10個で1合半。3人家族にはちょうどいい量ですが、ご飯がすすむので、2人でも食べ切れるかも。
残ったお稲荷さんの煮汁は、野菜を煮てもおいしそうです。
お揚げを開くのも簡単でしたhappy01

味付いなり揚げ(産直大豆使用)は、湘南エリアおすすめ商品の「圧搾一番しぼり菜種油」であげてあります。「商品図鑑」に詳しく紹介されていますので、よかったら見てください。
https://www.palsystem-kanagawa.coop/syouhin/zukan/ajitsuki_inariage/

お稲荷さん好きなので、試してみたいhappy02

さて、お次は・・・。

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Photo

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☆スライスチーズ
 何にでも使える。
 パン料理に使う事が多いが、オーブン料理にも合う。
今回は、茄子のステーキに、豚挽肉・ミニトマトのペーストの上に、スライスチーズを乗せ、オーブンで焼きました。


茄子の柔らかさと、トマトの酸味、チーズの塩味が合わさって、とてもおいしかったです。


☆うめてば豆腐(ブロー豆腐) 300g×3
(新潟・阿賀野川の豆腐)


 なめらかで、さっぱりしているので、何を乗せても合います。
今回は、ちりめんじゃこです。
塩味が、ちょうど良く、これだけでも美味しいですsign03

盛り付けも素敵。見習わなければcoldsweats01

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今回は、野菜カレーにして、豚肉を炒めて後から乗せにしてみました。


「使えるカレー」甘口と中辛をテキトーにブレンドして使うのがお気に入りで、両方とも常にストック。
カレーにすれば、肉と魚と白米で生きてる息子も野菜を食べてくれます(笑)

お野菜の中でも、人参と玉ねぎは常にパル商品。カレーにしても、人参の甘味はバッチリscissors

夏と言えばsign02のカレーライスに続いては・・・

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マヨネーズを作ったのだか、うまく乳化できず、シャバシャバになってしまいました。材料は、お酢、塩、「圧搾一番搾りの菜種油」です。
味は、余計なものが入っていないで、サッパリしていて美味しいです。
簡単なので、マヨネーズをきらしてしまったときに、また挑戦してみようと思っています。

ちょっと、試食テーマからは外れちゃってるsign02

でも、湘南エリアの、年間おすすめ商品「圧搾一番しぼり 菜種油」を使っているので、大目に見てくださいねhappy02

さて。エリア活動には、各配送センターとの関わりも外せません。

湘南エリアは、藤沢センターと湘南センターの2センターです。

その、2センター長のメールを、覗き見happy02

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【ごはんに合うおかず】ですね。
鳥海センター長は、断トツで【から揚げ】ですかね。

自分は、、、おかずではないかもしれませんが、パルのたまごを「便利つゆ」で味付けする【たまごかけごはん】が最高です。

(阿出川センター長より)

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阿出川センター長よりお伝えいただきました【ごはんに合うおかず】は、やはり【唐揚げ】です。
菜種油を使用した【竜田揚げ】が油もたれもなく、美味しいです。

たまご系であれば、「白だし」を使った玉子焼き。お弁当に入れてもらっています。

(鳥海センター長より)

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写真は、うちにあった「便利つゆ」と「白だし」。白だしって、大中小とサイズが3つあるの、知ってます?(ちょっとした豆知識sign02写真は、中サイズ。)

センター長同士、お互いの好みが分かっちゃう。良い関係性ですよねwink

試食のテーマを設定→ちょっと調理が必要、となると、新たなレシピも知れたりして、会議の合間に楽しい時間となりました。

オンラインだと、食べながらは難しいけれど、画面共有でのプレゼンも楽しいですよhappy01heart04

2019年8月28日 (水)

「ぼくの、わたしの作るおにぎらず♪」

こんにちは。クックですleo

湘南エリア夏休み恒例企画。今回は親子に限らず「大人と子どものペア」で募集しましたhappy01

今年は、産地交流をしている「JA新みやぎ(旧JAみやぎの)」の、お米のおいしさを再認識していただくべく、学習会&おにぎらず調理の企画を開催shine

8月21日水曜日、ふらっとパル茅ヶ崎にて、10組、22名の参加がありましたshine

スタッフから当日の流れなどをお伝えしたら、大人と子どもに分かれて

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大人はPLA(パルシステム ライフ アシスタント)講師による「産直米の学習会」。

環境保全型の米作り「コア・フード米」と「エコ・チャレンジ米」の映像を見たり、

パワーポイントを使ってお勉強pencil

同じフロアでの作業であり、ロールカーテンで仕切っていたので、お子さんを近くに感じながらの学習となりました。
しかし、映像が流れ始めると、皆さん自然に集中して、スクリーンを見たり講師の説明に耳を傾けていましたconfident

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お子さんは、私たちスタッフの見守る中、おにぎらず調理note

お米は、湘南エリアと産地交流をしている「JA新みやぎ(旧JAみどりの)」の宮城
ひとめぼれriceball

具材は、組合員開発商品のウィンナーファミリーパックにサラダツナ。
レンジとんかつボリュームパック、おさかなソーセージ、までっこ鶏チキンナゲッ
ト、産直ごま昆布、サラダベース産直ごぼう、鮭フレーク、ボンレスハムスライ
ス、スライスチーズに、きゅうり、レタスhappy02

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カツなど、一部セット前でスミマセンcoldsweats02


海苔の上に、牛乳パックを高さ3㎝に切った枠を置き、ごはん→おかず→ごはん
と乗せて、海苔で閉じれば出来上がり。ラップを使えば手も汚れないscissorsshine

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まずは大人のために2つ調理。どの子も目を輝かせ、「シンプルが好きなんだよ」とか、「色々いれちゃおう」など、お話ししながら楽しんでいましたhappy01

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次は、自分用にも2つ。

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作成が終わったら、ラップにかけるペンでお絵描きタイムnotes

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黄色、赤、白、3色のペンを使って、大人にメッセージを書いたりheart01、好きな柄を書いたりmoon3

モジモジしながら渡すお子さんや、瞳を見ながら笑顔で「どうぞ!」や「はい」と渡したり・・・

お届けした時の、受け取る大人の嬉しそうな笑顔happy01に、私たちスタッフも幸せのおすそ分けを頂きましたlovely

残った食材を運び、おにぎらずを食べながらdelicious、今度はみんな一緒に「お米の一生」講座。

とてもわかりやすく、クイズありで、楽しく親子で食育bookpencil

お米を大事に食べよう!と再認識できる、お話と映像でした。


お子さんたちの、おにぎらず調理中の集中力と楽しそうな笑顔に、開催できてよかったなと心から嬉しくなりましたhappy01

取らせていただいたアンケートからも、

産地の方のお話を聞く(見る)ことができ、実際に食べることができ、貴重な体験なりました。

子どもが親と離れて調理してくれた事、お米への理解を深める為の学習会、両方とても良かったです。

子どもがとても楽しそうにしていた。

お米への理解が深まった。お米の話が面白かった。

子どもが別で作業というのは今までやった料理では初めてだったのでおもしろい取り組みだった。

などなど、満足していただけた様子がうかがえ、ホッとしていますconfident


次は、おうちで作ってくれると、もっと嬉しいなheart04

また、今回は「エリアサポーター制度」を導入してみました。

1日スタッフとして私たちのお手伝いをしていただくというもので、今回は1名の方がお手伝いくださいましたnote

お手伝いなのでお子さん連れでの参加はできないのですが、楽しく活動してくださいましたshine

10月9日水曜日には、湘南エリアおすすめの、クリスマス商品試食会を開催しますxmas
詳しくは、9月2日週のカタログと一緒に配付される「どり~むぺいじ」をご覧くださいshine

「エリアサポーター」も募集しますので、よろしくお願いしますwink

2017年6月15日 (木)

エリア交流会&森林学習会を開催しました

こんにちは。にゃんたです。

今年度初の企画「エリア交流会&森林学習会」をふらっとパル茅ヶ崎で開催しました。

毎年年度初めに、藤沢エリアメンバーと地区くらぶメンバーとの交流を行っていますが、今回は、今年度交流する小田原市森林組合の方もお招きし、森林の学習会も行いました。

「森林の役割とは?」「神奈川は森林の占める割合は国内何番目?」「手入れのされている森と荒れている森の違い」など、クイズや実演を交え楽しく解説してくれました。

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Dsc_0371とても面白い内容だったので、あっという間に時間が過ぎてしまいました。子ども向け企画として開催してもいいと思いました。

日本は国土に占める森林の割合が世界でも上位とのことです。

しかし、江戸時代~戦後までは木を利用することがあっても、植えることをしてこなかったので、禿山が多かったそうです。その後植林を行い、世界上位となる森林の割合となったとのことでした。

ただ植えるだけでは、豊かな森林にはならず、管理がとても大切だそうです。今回の学習会は、これから交流するうえで、とても有意義な学習会でした。

8月には小田原の森林をお散歩する企画を計画中です。実際に森林を見ながら、いろいろな説明をしてくれると思いますので、興味のある方はご応募ください。

2017年2月 3日 (金)

小さなおともだち集まれ「にこにこ隊 in 本厚木 第2弾」を開催しました

お久しぶりです。にゃんたです。

9月に開催した小さなおともだち集まれ「にこにこ隊 in 本厚木」が好評だったので、2月2日に第2弾を開催しました。

初めて企画に参加された方が多く、お母さんもお子さんもちょっと緊張した面持ちで会場にいらっしゃいました。

でも、にこにこ隊の優しい歌で、だんだんと緊張が和らいだようで、皆さん楽しそうに参加していました。

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みんながよく知っている、パンダうさぎコアラやアンパンマンの出てくる手遊び。そして節分も近いこともあり、節分にちなんだ遊びもありました。

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参加者からは、「子どもが喜んでいてよかった」「子どもとふれあう時間が持てて良かった」などの感想がありました。

私たちスタッフも子どもたちの笑顔に癒されるので、企画を開催してよかったとつくづく思います。

今回は2月とちょっと寒い時期だったので、今度はもう少し暖かい時期に開催できたらと思います。

2015年11月23日 (月)

湘南カフェテリア 11月23日発行

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2015年3月19日 (木)

「宮城の味をいっしょに~JAみどりの料理教室~」

Photo_2こんにちはhappy01ぽんたですsign01

2月20日辻堂駅徒歩5分にある明治公民館にて
宮城の味をいっしょにJAみどりの料理教室~」を開催いたしました。

予約登録米「宮城ひとめぼれ」、「まなむすめ」などでおなじみ「JAみどりの」から
女性生産者の方をお招きし、郷土料理を教えていただきましたnote

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笑顔がとても素敵な奥様たちですhappy01そのうえ料理も上手sign01
ご主人たちは幸せですねheart04

メニューは
体の温まる「すっぽこ汁」
使い道はたくさん「万能みそ」
ずっしり食べ応えのある「がんづき」
万能みそをつかった「わかめと小ねぎの酢みそ和え」「しゃぶしゃぶサラダ」

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万能みそはとっても簡単sign03
材料はみそ・花見糖・たまご・酒だけshine
ひたすらこげないようにまぜるだけtyphoon
ポイントはあまり固くならないところで火を止めることflair
冷めると思いのほか固くなりますcoldsweats01

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万能みそに酢を合わせて、小ねぎ・わかめと和えれば「酢みそ和え」
ポン酢と合わせれば「みそドレッシング」
今回はしゃぶしゃぶサラダにかけていただきましたsmile

他にもくるみやゴマを混ぜて田楽につけたり、焼きおにぎりにつけたり・・・
アレンジできますねnote

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がんづきは去年の料理教室でも触れましたが、黒糖が入っていないのにまるで「黒糖蒸しパン」
始めはこんなに白いんですよ。

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蒸しあがりはほらsign03
でも全く材料には黒糖入らないんですよsign01
米粉を使うのでもちもちしていて腹もちバツグンですheart04

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料理を作った後は料理をいただきながら交流タイムhappy01
楽しい話、アレンジ方法、みそ作りについてなど話が盛り上がりました。

なかなかみそ汁以外での使い道が思いつかないみそですが、今回の作った万能みそは本当に万能sign03
ご自身でみそを作られるが、実はみそが苦手coldsweats01という参加者さんも
「これはおいしいhappy01」といって喜ばれていました。

3月12日藤沢エリア経営会議で「がんづき」
3月18日ぽんたの所属する城南地区くらぶMOWMOWで「万能みそ」「がんづき」を復習してみました。
エリア経営会議で作った「がんづき」は炊飯器で挑戦sign01
圧力IHだったためかなかなかうまくいかず、IHでない炊飯器に替えたところ、上手に出来ました。
くらぶで作った「がんづき」は、ぽんたの家の炊飯器が5合炊き・IHということで半量は蒸し器で作りました。
ぽんたの家の炊飯器では2回炊飯モードを繰り返したところ上手にできあがりflair
蒸し器で蒸したものよりは全体的に黒くなっていました。

49これは蒸し器バージョン

51こちらは炊飯器バージョン

同じ生地なのにこんなに色が違いました。

50

家庭でも簡単に作れる料理です。

料理教室は毎年2月に開催されるのでご興味をもたれた方はぜひご応募くださいねhappy01

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