梅ジャムづくり
梅シロップが完成したので、取り出した梅でジャムを作りました！
だいどこログによると、種が取れた場合と取れなかった場合の作り方があり、今回は種を取ったバージョンで作りました。
シロップ作りで使用した梅は500gでしたが、種を取ると実の部分はだいたい150gになりました。
これを水と砂糖と一緒にコトコト煮詰めて梅ジャムの完成！
小さい瓶2つ分になりました。
ちなみに、種のまわりの梅がもったいなかったので、水につけてしばらくおいたところ、梅のエキスが水に溶けて梅ジュースになりました。
てきとうな水加減だったのですが、運良く丁度良い味に仕上がってました♪
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種のまわりの梅が梅ジュースになったのですね！
素晴らしいアイデアですね♪
投稿： | 2020年6月25日 (木) 09:32