川崎南エリア

川崎南エリアでは
「信州望月高原の産直白菜キムチ」を
年間おすすめ商品としています。

これはエリアメンバーが好きな商品の1つであったこと、商品紹介がパルシステム公式YouTubeチャンネルに昨年公開されたばかりということで決定しました。

実は私、年間おすすめ商品として決まるまでこの商品のことを知りませんでした…。
しかし今ではお気に入り登録をして、届いたらすぐに食べきってしまうほど大好きな商品です☆

この「信州望月高原の産直白菜キムチ」は、他のキムチとどこが違うのか？何か魅力なのか？ご紹介します！

①化学調味料不使用！こだわりの「ヤンニョム」で本場韓国の味に

市販のキムチの原材料表示には、たいていアミノ酸などの化学調味料が記載されています。
しかし当キムチは、製造元である(有)カナモト食品が本場韓国の味にこだわり、「ヤンニョム」と呼ばれる薬味を製造し、キムチに使用しています。
ヤンニョムの材料は唐辛子以外国産、しかもその一つであるイワシの塩辛も(有)カナモト食品が製造しているというこだわり！

②「キムチに合う白菜」と手間ひまかけた加工作業

望月高原の昼と夜の寒暖差を活かした、甘みのある白菜を使用しています。
肉厚で、柔らかく、甘い白菜はキムチにピッタリ！
また、工場での白菜の塩もみを手作業で行うなど手間ひまを惜しみません。手の感覚で丁度よい柔らかさを実現しており、クタクタになり過ぎず美味しい食感を保っています。

③大人から子どもまで食べられる「辛すぎない唐辛子」

唐辛子は辛味を抑えた品種のものを使用。辛さで味をごまかさず、深いうまみが感じられます。

ちなみに、商品紹介のYouTube動画を夫と見た後に、夫「これだけこだわってるんだから値段けっこう高いんじゃない？」
と聞いてきました。
私「いや、注文したとき高いとは思わなかったけどなぁ。そういえば市販のキムチっていくらくらいだっけ？」
ということで、インターネットで市販のキムチ数品の値段を確認しました。

結果、それほど値段は変わりないことがわかりました！

確かに容量がもう少し多くて同程度の値段のものが多い印象でした。
しかし、あのこだわり、手間暇を考えたら、これしか値段が変わらないの？！コスパ良すぎない？！と驚きました。そして興奮して夫に報告しました笑

まだ商品を試されたことのない方は、こだわりのキムチをぜひ注文して食べてみてください！

パルシステムの公式YouTubeチャンネルを見て食べると美味しさ倍増ですよ~↓
https://youtu.be/d2HQkfR588o

PDF版はこちらkawanan202009.pdf

もう一品、「だいどこログ」のレシピでブルーベリーを使ったデザートを作ってみました。

「ブルーベリーレアチーズケーキ」
混ぜて冷やして固めるだけなので簡単！
材料はブルーベリー、クリームチーズ、ヨーグルト、砂糖、ゼラチンです。

レシピではケーキ型を使い、クッキーとバターでタルト台も作るのですか、
私はプラスチックカップを使い、タルト台は作らずに上の部分だけを作ったのでさらに簡単にできました。

味は濃厚！なのに爽やか♪甘さ控えめです。
夏にぴったりですね~

先日、家族でブルーベリー狩りに行ってきました！
ブルーベリー好きな息子は喜んで採るだろうなと思ったら、採るのはほどほどに、ひたすら食べてました…。
採れたて美味しいもんね、喜んで食べてたよね、うん。
そして結構な量を持ち帰り、そのまま生で食べていましたが、お菓子にしたいと思い「だいどこログ」でレシピを検索。

すると、聞いたことのないお菓子を発見。
「ブルーベリーのミルククラフティ」？

クラフティはフランスの家庭のお菓子らしいです。
材料は
牛乳、ブルーベリー、卵、砂糖、薄力粉、バター、アーモンドパウダー、ローリエです。

アーモンドパウダーは家になかったので、薄力粉の量を増やして作りました。

お菓子にローリエ？と思ったのですが、ローリエのおかげでおしゃれな大人の味に仕上がりました。
フランス感あります！(※フランスには一度も行ったことはありません。憧れです)
美味しかった~

「だいどこログ」で梅シロップを使ったレシピで、晩ごはんのおかずになりそうなものを発見！

「鶏スペアリブの梅シロップ照り煮」
手羽中は息子も好きだし美味しそう~
味付けは塩コショウ、梅シロップ、醤油のみで簡単！

そして味は…

めちゃくちゃ美味しい！大好き！大好きこの味！
甘酸っぱい甘じょっぱいの大好き！

結局息子と二人で全部食べてしまい、夫の分は残りませんでした笑

だいどこログに、梅ジャムと梅シロップを使って作れるレシピがありました。
「梅ジャムとクリームチーズのマフィン」
梅シロップを入れたマフィン生地の上に、クリームチーズと梅ジャムと乗せてオーブンで焼きます。

レシピは12個分作れる量なのですが、我が家にはそんなにマフィン型がないので半量の6個分を作りました。

甘さ控えめで爽やかな酸味のあるマフィンでした！
焼色があまりつかなかったので、もう少しオーブンで焼けば良かったかな？
朝食として家族で食べました。
美味しかった~

私はパルシステムの公式Twitterをフォローしています。
いつか作ってみたい！と思うレシピ投稿が色々あるのですが、その中の一つがクッこの「親子でくるくるサンドイッチ」。

注文していた8枚切りの食パンが届いており、息子も早起きしたので今日作ろう！と思い立って挑戦してみました。

パンの耳は予め私のほうで切っておいて、息子とは食パンを伸ばすところから一緒にやりました。

具材はハムとお手製梅ジャムを使用。

ラップを敷いて食パンをくるくるするところは、ほぼ私がやりましたが、
ラップの端をねじねじするのは息子にやってもらいました。

このままラップをはがして食べてもよいのですが、今回はラップごと一口大にカットしてお皿に並べました。

巻きが弱くて少し開いてしまいましたが、大きく崩れることはなく食べやすかったです。
息子もペロッと食べました。
食べやすいので今度はお弁当にいれてみようかな。

水や氷で割って飲むだけで、十分すぎるほど美味しい梅シロップですが、
今回は「だいどこログ」を参考に、別の飲み方をしてみました。

家にあるもので作れるものは…
梅ヨーグルトドリンク！

プレーンヨーグルト：梅シロップ：牛乳
を
1:1:3
の割合で入れて混ぜるだけ。

ほんのり梅の香りがして美味しい！！！

ちなみに、飲むヨーグルトがあればもっと簡単にできちゃいます。
「だいどこログ」の梅ラッシーのレシピによると、
飲むヨーグルト1カップ
梅シロップ大さじ2
を混ぜるだけ~

ごちそうさまでした！

PDF版はこちらkawanan_202007.pdf

梅シロップが完成したので、取り出した梅でジャムを作りました！

だいどこログによると、種が取れた場合と取れなかった場合の作り方があり、今回は種を取ったバージョンで作りました。

シロップ作りで使用した梅は500gでしたが、種を取ると実の部分はだいたい150gになりました。
これを水と砂糖と一緒にコトコト煮詰めて梅ジャムの完成！
小さい瓶2つ分になりました。

ちなみに、種のまわりの梅がもったいなかったので、水につけてしばらくおいたところ、梅のエキスが水に溶けて梅ジュースになりました。
てきとうな水加減だったのですが、運良く丁度良い味に仕上がってました♪