かわなんCafé

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梅シロップが完成したので、取り出した梅でジャムを作りました！

だいどこログによると、種が取れた場合と取れなかった場合の作り方があり、今回は種を取ったバージョンで作りました。

シロップ作りで使用した梅は500gでしたが、種を取ると実の部分はだいたい150gになりました。
これを水と砂糖と一緒にコトコト煮詰めて梅ジャムの完成！
小さい瓶2つ分になりました。

ちなみに、種のまわりの梅がもったいなかったので、水につけてしばらくおいたところ、梅のエキスが水に溶けて梅ジュースになりました。
てきとうな水加減だったのですが、運良く丁度良い味に仕上がってました♪

7日目あたりからは、花見糖は底に沈んで揺すっても全く動かず…。
熱湯消毒したマドラーでかき混ぜました。

11日目に花見糖が溶けきって完成！
早速お水で割って息子と飲みました。
美味しい~!!!!!
炭酸で割ったほうがさっぱりすると思うのですが、シュワシュワが苦手なので水と氷で割って飲んでばかりいました。

他にも梅シロップの割り方は色々あるようです！
だいどこログを見ながら試してみようかな~

4日目あたりからは一気に花見糖が溶けました！
底に沈んだ花見糖を揺するのがさらに難しくなってきました。
混ざれ~混ざれ~溶けろ~早く飲みたいなぁ…

2歳の息子と一緒にはじめて梅シロップの仕込みをしました。

シロップは1週間ほどで砂糖が溶けきれたら完成とのこと。
早く溶けないかな~

毎日数回ビンを揺する作業を息子にお願いしようと思っていたのですが、花見糖が軽く揺する程度ではビクともせず…。子どもの力では難しいと判断して、結局自分でやることに。

少しずつ溶けていく花見糖にワクワク♪