かわなんCafé

川崎南エリアでは、年間おすすめ商品の
「信州望月高原の産直白菜キムチ」を使ったレシピを
メンバーひとりひとりが考えて、順次エリアニュースで発表してきました。

その1つが9月号で紹介した「キムチチヂミ」。
メンバーMが考えてくれました！
M家では、普段は野菜を食べない子どもたちでもチヂミにするとよく食べてくれるそうです。
また、辛くなくて美味しい！と好評とのこと。

それでは我が家でも作ってみてみよう！ということでチャレンジしました。

材料はこちら↓
キムチ50g
米粉50g
片栗粉50g
卵1個
水1/2カップ
鶏ガラスープのもと 小1
にら1/2束
餅1個(薄く切る)
チーズ(お好みで)

わが家には米粉がなかったので小麦粉で代用しました。
作り方は、キムチやニラを食べやすいよう細かく刻んで、材料を全部混ぜて焼くだけ。
出来上がりはこちら↓

よしよし、美味しそうにできた。
味見味見…えーと…

チーズ入れ忘れてた…

お好みでとはなっていますが、チーズ好きなのにチーズを入れ忘れるなんて…。
チーズなしだと少し味が足りなく感じたため、急きょタレを作ってつけて食べました。

うん！美味しい！
タレをつけたのに、逆にキムチの味が強く感じられて美味しくできました。

夫も息子もたくさん食べてくれました♪
次作るときは忘れずにチーズ入れよう…。