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2013年1月

2013年1月31日 (木)

酸素系漂白剤

酸素系漂白剤
酸素系漂白剤
味噌作りの後で圧力鍋の中蓋を酸素系漂白剤につけました。
熱湯と酸素系漂白剤だけで、こんなにきれいになりました。
(*^o^*)

味噌作り ④

味噌作り ④
容器煮詰めて、塩で重石をしました。
これで今日の作業は終わり
(*^o^*)

味噌作り ③

味噌作り ③
潰した大豆・麹・塩・種味噌を混ぜます。
(*^o^*)

味噌作り②

味噌作り②
大豆が煮えました。
潰します。
(*^o^*)

味噌作り

味噌作り
こんにちは
今日はエリアのメンバーで味噌作りをします。
昨日水につけてふやかした大豆を煮ます。
(*^o^*)

2013年1月29日 (火)

洗いもの

味噌を作るために活躍してくれた「圧力鍋」(アルミ)かなり汚れがこびりつきますよねwobbly

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粉せっけんのみずばしょうで作った「とろとろ石けん」と「金たわし」でshineピカピカshineになります

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以前は クレンザーと金たわしでしたが、とろとろ石けんの威力はすごいですgood

写真右のすのこの溝は 酸素系漂白剤で更に落ちるはずです

エリア味噌の後、みんなでやりたいと思います お湯を沸かして浸けるだけですが・・・

見習い料理人は鍋磨きをやりますが 石けん教えてあげたいくらいです

材質によってはできないこともあると思うので ご注意くださいhappy01happy01happy01

2013年1月26日 (土)

今年の味噌つくりました

我が家の味噌作りも2年目scissors子どもたちも楽しみにしていました

今年も欲張って2キロ、みどりの大豆を使います

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種味噌は昨年作った味噌↑色が濃いのですが、1年経ってかなり まろやかな味になりました

一晩でこんなにふっくら 子どもにはこれが不思議みたいです

余談ですが・・・

暇を持て余している子どもに、傷のある豆を探してもらい、別の容器で浸水させたところ

同じ時間では十分に吸水しませんでした

と、いうことは 選別しないと硬い豆がつぶしきれない?

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ケンカにならないように 分担しても やっはりケンカしながらの作業coldsweats01

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混ぜて混ぜて はい完成   味噌を作るより 掃除が大変でした・・・

おいしい味噌になりますようにheart01

31日には 相模エリアの活動組合員で、エリア味噌をつくります これをきっかけに 手前味噌が身近なものになるといいです

ブログにもアップしますので お楽しみに コメントもお待ちしています







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