平和を学ぶ戦跡ツアー
こんにちは今日は、平塚・二宮をバスで巡る「平和を学ぶ戦跡ツアー」に参加しています。
最初の訪問地は二宮駅周辺
戦時下の二宮を記録する会のボランティアさんにお話ししていだだきます。
「ガラスのうさぎ」でご存知の方も多いのでは？
(*^o^*)
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2015年12月12日 (土)
こんにちは今日は、平塚・二宮をバスで巡る「平和を学ぶ戦跡ツアー」に参加しています。
最初の訪問地は二宮駅周辺
戦時下の二宮を記録する会のボランティアさんにお話ししていだだきます。
「ガラスのうさぎ」でご存知の方も多いのでは？
(*^o^*)
2015年12月 6日 (日)
2015年12月 5日 (土)
ＪＡいわて花巻 冬の交流③
交流会ですご挨拶で「パルシステムの組合員の期待にこたえられるお米を作りたい」と嬉しいお話しを聞けました。
お料理は小山田美女会の皆さんが作ってくれました。
(*^o^*)
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ＪＡいわて花巻 冬の交流〜しめ縄づくりと宮沢賢治めぐり〜
こんにちは今日は、“ひとめぼれ”や雑穀米の産地 岩手県花巻市東和町に来ました。
お天気は晴れ、昨夜雪が降ったそうです。
曲がり屋を見学してから、しめ縄飾りを作ります。
(*^o^*)
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2015年11月23日 (月)
2015年11月13日 (金)
パンメーカー パルブレッド直伝！手作りパン講習会
11月9日にソレイユさがみで地区くらぶ『橋本おあしす』主催のパルブレッドパン講習会を開催しました！
参加するみなさんが集まったところでパルブレットの講師松本さんのお話がスタート。まずはこねるところから始まりました。
パン種を小分けにしてそれぞれにこねていきます。はじめは手にべっとりと付いてしまい、はたしてまとまるのだろうかと思われたのですが、松本さんの指示のもと一度小分けにした種をまとめて、また小分けにしてみると、今度はあまり手につかない！これは驚きでした！！そのあと松本さんから「昨日の嫌なことを思い出して下さいね」と言われその思いをパンにこめてバシン！！パン種をテーブルにたたきつけるとグルテンを刺激してさらにまとまっていき、あっという間にきれいなまとまりに。みなさんテーブルにパンをバシバシとたたきつけて、気持ちもいくらかすっきりとしたような気がします
それから発酵するまでしばし休憩です。その間に松本さんからこだわり酵母食パンなどについてお話しをうかがいました。シンプルにつくられたパルブレッドさんの食パンは美味しくて体に優しいパンなんですね
発酵が終わりいよいよ成形に入ります。今回はクリームパンとツナ＆コーンのカップパンとねじりパンを作りました。クリームパンは小判型に伸ばし、伸ばした方を外側にして包むときれいに包めるということでした。ねじりパンは三つ編みで編むときに少し隙間をつくるとかっこよくできあがるそうです。ツナ＆コーンのカップパンは具がたくさんあったので盛りだくさんに。具をたっぷり入れるのも手作りならではですね
その後二次発酵へ。みなさん焼くのが楽しみでわくわくしながら発酵を待ちます。松本さんから「あまりみつめると膨らみませんよ！」といわれみなさんから笑いが
終始松本さんのお話しで場が和み和やかに進みました。松本さんのGo！がでてオーブンの中に。オーブンの中でパンがふっくらしているのをみなさん覗き込んでわくわくそうです。焼きあがったオーブンを開けるといい香りがぷ～んと漂ってきます。ぷっくりと膨らみこんがりと焼けたパンは本当に美味しそう！みなさん焼きあがったところで、さてさて待ちに待った試食タイムです。焼きたてのパンは香もよくふっくらでみなさん「美味し～い」という声が上がっていました
松本さんから国産小麦のパンについてお話しを伺いました。現在産直小麦の食パンをパルブレットさんでも扱っているとのことですが、すべてのパンに使うには生産が少なく物理的に難しいそうです。しかしながら組合員の要望で変えていくことができるのではとのことで私もぜひとも国産小麦で安心して美味しい食パンを家族にも食べてもらいたいと思うので声を上げていきたいなと思いました。
後日自宅でもさっそく作ってみました
ふっくらとした焼きたてパンは家族に好評でした！みなさんも自宅でパンづくり家族と一緒に楽しんでくださいね
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2015年11月 8日 (日)
卵の簡単調理と里芋の収穫体験交流
１１月７日、この時期にしては暖かすぎる晴天のもと相模センターにて里芋の収穫体験交流が行われました。
今回１３家族の皆様にご参加をいただきました。
里芋（特に親芋）の大きさにびっくり
小川さんやパルの職員さんにシャベルで持ち上げていただいてやっと持ち上げられました。
しっかりと親芋にくっついているたくさんの子芋を収穫
皆さん袋いっぱいで重さも十分
さらに里芋より高級といわれる八つ頭も収穫
八つ頭は親芋も食べられるそうで里芋に負けていないBigなお芋でした
センターに戻ってゆで卵と里芋をつぶしてチーズをのせてオーブンで焼く簡単グラタンを親子で調理を
してもらいながら卵にまつわるいろいろなお話を聞かせていただきました
実は市販の卵はカビの生えたような飼料を与えられた鶏から生まれたものが多いということ
驚きでした
市販の卵と産直卵の黄身の部分につまようじが何本ささるかの実験ー
小川さんの卵は何本さされてもしっかりとつまようじが立っていましたが、市販の卵はしばらくすると
ようじが力なくたおれてしまいました。
小川さん達の産直卵のほうが殻が厚くしっかりとしている感触でした
たくさんの愛情をかけてもらって育てられた産直卵
お話を伺ってあらためておいしさを実感しました
ご参加をいただいた皆様もお帰り時にもたくさんのお荷物、お疲れ様でした。
八つ頭は茎の部分（ずいき）も食べられるということで皆さんお持ち帰りいただきました
各ご家庭でどのようなお料理に変身したのでしょうか？
わが家はお味噌汁や煮物にしてみました
クニャッとした食感がおいしかったです
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