つる丸電子版

2/6（火）に鶴見センターにて、
「コーヒーのこだわりを知ろう」の企画を開催しました

初めに自己紹介とコーヒーについて、
みなさんに話をしていただきました。

「最近飲んだ東ティモールの味が好きです。」
「コーヒーの味はどれが好きかわからなくなっています。」
「コーヒー豆の管理に自信がない。」
「卒乳してからのコーヒーが楽しみ。」

とおっしゃっている方がいました。

その後、小川珈琲株式会社の講師にバトンタッチし、まずは座学です
今日の目標は 2つ ということから話が始まりました。

　１つ目は「5種類のコーヒーから自分の好きな味を見つける」
　２つ目は「実際にコーヒーを入れてみる」

みなさん目標を達成できましたでしょうか？

そして、コーヒー豆ができるまでの話、
コーヒーづくりのこだわりについて聞きました。

印象的だったのは、コーヒーは農産物だということ。
年ごと、産地、農園によって味が違い、
原料がおいしさに直結しているとのこと。
まるでワインです！

そして、いよいよコーヒーのおいしい抽出方法について実演をして頂きました。

ポイントは７つ

それぞれのポイントで、参加者から「へぇー」という声が聞こえてきました。
あとでわかることですが、知っているのと知らないのとでは、大きな違いを生みます

参加者から一番声が出たのは、雑子さんが入れたコーヒーの味です。
実は雑子さんは架空の存在で、ポイント7つをすべて無視してコーヒーを入れました。

みんなで、ポイント7つを守って入れたコーヒーと、
雑子さんの入れたコーヒーを飲み比べます。

「えー！香りが違う！味が全然違う！」
「（雑子さんコーヒーは）うちのコーヒーだー（笑）」

との声がたくさん聞こえました。

その後は、テーブルごとに、参加者それぞれが
5種類のコーヒーを実際に入れてみます。

自分たちで入れたコーヒーは、とてもおいしく、
味の違いがはっきりとわかり、
みなさん、自分の好みの味が見つかったのではないでしょうか？

講師が各テーブルを回ると、参加者から講師にたくさんの質問が出ていました。
みなさん、コーヒーについて知りたいことがたくさん
実際に入れてみて、味を試してみると、どんどん知りたいことが出てくる様子です。

おいしいものを飲んで食べているせいか、
雰囲気はとても和やかでした

参加者どうしで、好きなコーヒーの味、好きなコーヒー屋さんなどの話をしたり、
「パルのてんさいから作られたグラニュー糖はお菓子作りに適しているし、
甘みがおさえられていていいよ」など、
パルの商品についても情報交換されていました。

最後に、今回使ったコーヒーの説明、保存方法について教えていただき終了しました。

参加後のアンケートで頂いた感想を少しご紹介します。

・知らないことがたくさんあり、目からうろこでした。
・講師の話もわかりやすく、5種類の飲み比べもなかなかできないので、よかった。
・楽しい時間が過ごせました。帰宅したら練習しようと思います。
・ハンドドリップを暮らしに取り入れていきたいです。
・豆でなく入れ方によっても違いが出ることを知り、
　より自分好みのコーヒーを飲めるように試していきたい。

みなさんから好評の声を頂きほっとしております。

参加者のみな様、寒い中ご参加いただきありがとうございました。