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横浜東エリア Feed

2024年7月 1日 (月)

三浦半島EM研究会 学習会を開催しました

6/27(木) 新横浜本部にて

交流産地のEM研究会より増原さん、山根さんにお越しいただき学習会を開催しました。

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三浦半島の生産者の多くは、専業農家ですが畑の面積が狭いため年に2,3回作物を育てるそうです。

そこでEM菌に活躍してもらって、畑の土を元気にしているということでした。

EM菌とは…そういう名前の菌ではなく、Efffective Microorganisms(有用な微生物たち)の略。

乳酸菌や酵母などどこにでもいる微生物たちの働きを活用することで、土だけでなく、水も空間も環境改善できるとのことでした。

微生物の力で力強く育ったお野菜、もちろん安全でおいしい!

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ということで…後半はご持参いただいた旬のお野菜(枝豆・新玉ねぎ。カラフル人参)の試食タイムです!

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濃い紫の人参は切ると真ん中が黄色いんです!珍しいお野菜に出会えました。

参加者のみなさん、試食を楽しみながらもたくさん質問して下さり、関心の高さが伺えました(⌒∇⌒)

(Fun)

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2024年6月29日 (土)

おすすめ『MCCパスタソース』③

6月のエリア定例会で、MCCパスタソースの『産直バジルのジェノベーゼ』の試食をしました。

今回は『産直小麦のニョッキ』と『野菜入り小うどん』と和えてみました♪

ニョッキと合うのは想像でも分かりますが、つるつるのおうどんともすごく合いました!想像以上(^-^)

これからの暑い日にはそうめんとも合うかなぁ〜
冷製パスタにも合うだろうから、そうめんもいけそう??
みなさんもいろいろ試してみてくださいね♪

ちなみに、今回の小うどんは、yum yumで購入できる、具入りの商品でした。

K.N

2024年6月 6日 (木)

もっと知りたい『MCCパスタソース』③

5/29 (水)
MCCパスタソース学習会in菅田センターにて行われました。 
MCCからいらして頂いた
前田さん!に、会社についてお話しいただきました。

会社名の由来から始まり
MCCの略語の意味など、クイズ形式で…
Q.MCCのマークにもなっている3人のおじ様達は何処の国の方達のイラスト?
A.(皇帝料理が歴史的に作られていたイタリア,フランス,中国)
Q.創設者の前職は?
A.(佃煮屋)
パスタソースのこだわり、美味しさの秘密等々で50分もあっという間でした。

バジルの生産者、ささ営農さんで、6月〜10月に早朝5時からお昼くらいまでに収穫したフレッシュなバジルを、ボールカッターで、カット。漉して、瞬間冷凍され、MMC工場にて、バジルを解凍。パルメジャーノチーズ、オリーブオイル等を混ぜて火にかけて、充填し、急速冷凍されます。
これが美味しさの秘密です。

A,B,Cブロックに分かれて、
•産直バジルのツナサンド
•ジャガイモと鶏肉のジェノベーゼサラダ
•ブイヤベース風スープ
ブロックごとにcookingスタートです。
調理工程はお家でもできそうで、とっても簡単でした♪♪

そして本日は4種類のパスタソースを味わいました。
パスタソースで豪華なスープが1番驚きました!
パスタソース以外にも手軽で簡単で美味しくいただけるなら今後の我が家の食卓にもあがりそうです♡

パルシステムで販売されている商品とパルシステム以外で販売されている商品の違いを質問しました。
違いは、添加物でした。

本日の学習会、参加できて良かったです。
MCCさん ありがとうございました
(k&p子)

2024年5月25日 (土)

おすすめ『MCCパスタソース』②

おすすめ商品『MCCパスタソース』の試食をしました。
今回は、定番の、バシルソースを使って、パスタにしました。

バジルが香って、とても美味しい!!
たくさんアレンジが出来そうだね~
解凍して、混ぜればできちゃうのは、簡単でイイね~
そんな話で盛り上がりました。
今年度の試食は、パスタソースがメインで、試食をします。
よかったら活動メンバーになりませんか?どなたでも、楽しく活動できます。お気軽に、地域活動支援課にご連絡をください。
(p子)

2024年3月26日 (火)

おすすめ『産直大豆ドライパック』14

トマト煮込みに産直大豆ドライパック!
家族みんな大好き、パンにも、意外とご飯にも合う1品です。

材料は、
産直大豆ドライパック、ポークウインナー
産直鶏ガラスープ、塩
トマトと玉ねぎ
あとは残り野菜何でも!
今回はまいたけと里芋をプラスしました。

全部似た大きさに切って鍋に入れ、
水、鶏ガラスープ、塩を適量入れて火にかけるだけ。
放っておいたら完成です!

ハーブやニンニクを足してもっと洋風にしてもいいし、
鶏ガラスープを白だしに変えてちょっと和風寄りにしてもおいしいです♪

K.N

2024年2月27日 (火)

組合員活動報告交流会

2月27日組合員活動報告交流会に参加してきました。
組合員活動をされている皆さんが、フジビューホテルに集まり、交流を深めました。
センター長紹介が、なんとも、ユニークで、マリオの音に合わせて、JUMP!?
楽しい紹介でした。

ティータイムを挟んで、和やかに会話も弾みました。

素敵なお土産も頂いて、楽しい1日でした。

p子

おすすめ『産直大豆ドライパック』⑬

おすすめ、産直大豆ドライパックの、紹介もあと数回になりました。
私のおすすめレシピは、
和食の、一品煮物です。
手軽で、わずか10分もあれば出来ちゃいます。

↑↑↑↑↑
こちらの材料で、あっという間にできますよ~
水で割った、便利つゆの中に、材料を入れて、さっと煮るだけです。
人参に、火が通ればOK!!
生でも食べれるので、適度に煮ればよいですよ~

常備して置けばいつでも、簡単にできちゃいます。
お魚を焼いたとき、定番のおかずです。
お試しください。
p子

2024年1月25日 (木)

おすすめ『産直大豆ドライパック』11

昨年度R5年12月に行ったエリア交流会で、教わりとっても美味しかったコーンスープレシピをもとにアレンジして産直大豆(ドライパック)も投入して作ってみました♪♪

ちょっと贅沢にホタテ缶も入れ投入〜

優しいお味で美味しくチョッピリ贅沢な副菜のできあがり!

材料 2~3人分
白菜4~5枚
ホタテ缶詰1缶
エノキ半株
ダイズドライパック1袋
クリームシチュー(フレークタイプ)少しづついれて加減を確かめてください
牛乳or豆乳200cc位
料理酒50cc
卵1個
もしかして⁈水 味が濃すぎたり少しサラサラにしたい場合

作り方〰︎〰︎
1,白菜はザクザクと1cm~1.5cm幅にカット。
エノキは5mm幅にカットしてフライパンにいれます。酒を入れ蓋をして蒸し煮。
2,少しクタッとなってきたら牛乳又は豆乳,ホタテを入れてさらに煮込み全体的に火が通ったらクリームシチューフレークを入れ味を調整しながら弱火でトロミがつくまで煮ます。(この辺で大豆も入れます。)
3,卵を溶いて優しく混ぜて 出来上がり〜!

簡単なのに美味しく頂けて煮崩れしてないお豆の甘さも感じれる一品でした♪♪

M.K

2023年12月21日 (木)

エリア交流会

12月20日ふらっとパル鶴見にて、エリア交流会が行われました。
外は寒いのに、たくさんのメンバーが集まり、熱気でとても暖かい部屋にやなりました。

まずは、
味噌づくりからです。缶入りの大豆を使っての味噌づくりは、皆、初めてで、レシピを見ながら、作りました。

幼稚園お休みで、子どもたちも、楽しく味噌づくりに参戦!!楽しそうに、完成させました。

ちょっと豪華な試食〜
各テーブルごとに、話は盛り上がりました。

楽しく、みんなで交流もでき、和気あいあいと、時間を過ごしました。マスク無しで、楽しく会話できるって、ほんと楽しーです。

楽しく集まって、ワイワイガヤガヤしたい人、募集中です。
パルシステムのこと、楽しく色々話をしてみたい人、お待ちしています。

大豆ボランティア 収穫・選別編Part 2

エリア活動参加でお豆の収穫に初めて行ってまいりました♪♪
小田急線で登戸駅から鶴川駅下車で徒歩10分位でカジノヤさんの畑です。
11月18日の収穫予定日からお豆の育ちがもうちょっとだから12月9日に変更され訪れました。

なんと、なんと‼️立派にお豆がいっぱい育っているではありませんか〜🤗 

そして、お天気に恵まれ☀️少し暑いくらい💦の中 お豆狩スタート!

育ったお豆を根っこごと抜き、根っこを根本でボキッと折る作業を黙々と皆さん一生懸命続けて、ぜーんぶ抜き切りました!

そして!脱穀機にかけてもらい

納豆になれるお豆の選別〜
簡単な作業なのに普段使わない筋肉,スジが痛くなってきましたぁwww

お昼の時間になると
(待ってました!ー)と、心の声www
パルシステムさんが用意してくださった
豚汁,🍙おにぎり,カジノヤ納豆をいただき、

食後は参加したお子さんたちに芋掘り体験やら
神奈川大学の学生さんのクイズ大会♪♪
神奈川県の生産量は全国で何位?
正解は…40位!
へぇー( ̄▽ ̄) まぁそうでしょうね!でした!

普通の日々を過ごしてると、土を触る経験をさせてもらえるのは貴重な1日でした。
カジノヤさんのおかげで納豆が食卓に上がるまでの工程をクイズ形式で楽しく教えて頂き知識も深まり、カジノヤさんの納豆づくりへの愛情も知り我が家の食卓にもカジノヤ納豆が増えそうです。

カジノヤさんに感謝を込めて、寄せ書き贈呈で締めくくりました!
ありがとうございました♪♪

M.K