梅干し
こんにちは
西湘・県西エリアのブログを更新します。
ジョイファーム小田原さんと梅もぎ&梅干し作りです。
生産者さんの梅畑です。
今回収穫させて頂くのは「梅十郎」
梅の実は太陽に当たると赤くなるらしいです。
高い所の梅も収穫出来るように脚立も用意してくださいました。
このくらいの黄色でも いいに匂いがします。
1家族1キロ収穫
みんなで記念撮影
自分で収穫した梅を梅干しにします。
畑から梅の里センターに向かい
説明を聞いた後、作業開始
梅を洗いヘタを取る
持参したキッチンペーパーや清潔なタオルで水分を拭き取ります。
梅1kに18%の塩を入れました。
最後に、講師をしてくださった生産者さんへメッセージを書きました。
見ちゃダメ！手元を隠されてしまいました。
美味しい梅干しになりますように。
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