2月6日に開催されるはずだった、小田原の採れたての『みかんジャム作り』が雪の為中止になってしまいました。
小田原のみかん農家さんから戴いたみかんを使い、2月15日定例会の後に大和エリアのメンバーで、みかんジャムを作りました。作り方は簡単です。皮をむいたみかんをジューサーにかけたものを鍋で煮詰め、水分が出てトロトロになったら花見糖を入れさらに煮詰めます。砂糖は花見糖がお勧めです。上白糖でも作ったことがありましたが、花見糖の方が断然美味しいです。みなさんも作ってみて下さいね。
ちなみに、写真のヨーグルトはパルの「こんせんプレーンヨーグルト」です。
美味しそうですね
果肉で作るんですね
分量はどのくらいですか?
投稿: もぐたん | 2013年2月16日 (土) 22:58
みかんジャムは、作ったことがありません。
何故かと言うと、ジャムになる前に食べてしまっちゃうから(^_^;)
(本当にあっという間に!)
ジャム用にとっておいて、作ってみようかしら?
投稿: kaeru | 2013年2月28日 (木) 07:32
すみません。お返事遅くなりました。材料などは、3月号のyyわーるどのみかんジャム作りの欄に載ってます。見てみて下さい。
投稿: ♫アリア♫ | 2013年3月17日 (日) 20:27