県央エリア　ｙｙわーるど

県央エリア年間おすすめ商品が決定しました！

『国産小麦もっちり食パン』


昨年、パルブレッドさんより新たに発売された商品です。
発売されてからまだ日は経っていないのですが、パルシステム食パンラインナップの中でもしっかりとした存在感。

それは美味しさの秘密にあるのかもしれません✨

原材料

国内産小麦使用

輸入小麦は、除草剤であるグリホサート残留や、長時間の輸送で虫がつかないようにと収穫後の作物に殺虫剤や防腐剤をかけるポストハーベスト農薬などの点が気になるもの。

『もっちり食パン』は国産小麦を使用しているため、そんな不安も解消されます✨




砂糖は『花見糖』
塩は『海はいのち』

いつでも手に入る、いつも使っている、パルシステムでは身近な基本調味料ではないでしょうか？
その調味料を原料で使用していると更に安心感がありますよね✨




ショートニング

こちら、表示内で一番気になってしまう原材料ではないかと思います。

ショートニングに含まれるトランス脂肪酸は、体外に排出されにくく蓄積しやすい性質を持ち、様々な病気になりやすいと言われており、海外では使用量を減らしたり、禁止している所も。

そんなマイナスの印象しかありませんが…


しかし、しっかりと注記が記されいました！

トランス脂肪酸フリー

（トランス脂肪酸生成の原因となる水素添加をしない製法で作ったショートニングを使用しています。）


ショートニングをつくる過程でトランス脂肪酸を生み出さない工程を知り、こちらの注記を読んでとても勉強になりました。


食パン一枚あたり、トランス脂肪酸１%未満。

まさに安全安心な商品であること間違いなしです✨



また、ショートニングの原料となるパーム油はテケンダマ社のものを使用。
環境問題や人権侵害に配慮し、目に見える、持続可能なパーム油の生産をしているとの事。


私たちがいつも通りの日常を過ごしている間に、国、地域、会社、人が努力をされているんですね。


本当に勉強になります。



こだわりのある、最低限の材料だけで作った『もっちり食パン』。
素材の良さを改めて実感できるパンです。
ぜひご賞味ください✨



これからの一年間は『もっちり食パン』について、私たちが学んだこと、レシピやアイデアなど、情報を発信していきます！
エリアニュースへの掲載もありますので、ご覧くださいね😊