県央エリア　ｙｙわーるど

先日、全農パールライス株式会社様、そして株式会社たかの様から講師をお迎えし、産直米の杵つききり餅の学習会「産直米の杵つき切りもち、食べたことある？」を開催いたしました。

当日は、昨今の米穀情勢やきり餅のこだわりについて学んだほか、お楽しみの試食タイムもあり、中身のぎゅっと詰まった充実した時間となりました。

​■ 独自のこだわりが詰まった「きり餅」の製造を学ぶ

​学習会では、現在の米情勢に関するお話のほか、きり餅の製造工程について詳しく教えていただきました。
​今回のきり餅の美味しさの秘密は、独自の機械による丁寧な「つき」と「ひねり」の工程。これを何度も繰り返し、さらに冷却方法にも徹底してこだわることで、あのなめらかな食感が生まれるのだそうです！
そして原料は、JAいわて花巻で収穫された「ヒメノモチ」が100%使用されています。
参加者の皆さんも熱心に耳を傾けていました。

​■ 笑顔がこぼれる！お楽しみの試食＆交流タイム
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お話を伺った後は、お待ちかねの試食タイムです。今回のメニューはこちら❀
・​きり餅を入れた具だくさんのお雑煮
・​あんこ餅
​・きなこ餅
​・みたらし餅
・JAいわて花巻の​岩手ひとめぼれのおにぎり

​各テーブルでは「美味しい！」という声とともに、参加者の皆様のニッコリ笑顔が溢れ、和やかな交流の輪が広がっていました。やっぱり、こだわりの詰まったお餅のお味は格別ですね。

​講師を務めてくださった全農パールライス株式会社様、株式会社たかの様、そしてご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました！