県央エリア　ｙｙわーるど

食材の味を活かした、簡単で、とてもシンプルなレシピをご紹介します😃



今回使用するのは…
『エキストラバージンオリーブオイル』

苦味の少ないまろやかな口当たりと爽やかなオリーブの香り、また色々なお料理に合わせても決して主張しすぎない程良い存在感。
本当においしいのです😊



🍞スモークサーモンのサクサクサラダ🍞


〈材料〉
国産小麦もっちり食パン　1枚
エキストラバージンオリーブオイル　大2
塩　少々

コア・フード　スモークサーモン　1パック
コア・フード　有機ベビーリーフ　1パック
ドライパセリ　適量
ブラックペッパー　適量

〈作り方〉
①食パンをお好みの大きさのダイス状にカットする。
②ボウルにオリーブオイルと塩を混ぜ合わせのち、①の食パンを入れ絡める。
③トースターでこんがりと焼く。（オーブンの場合、150度で23分ほど焼く。）
焼き上がったら、冷ます。
④皿にスモークサーモンとベビーリーフを盛り付け、食パンを乗せ、ドライパセリ・ブラックペッパーをふる。

焼き上がり✨

盛り付け例✨

スモークサーモンの塩っけがあるので、このままでも充分おいしいですが、物足りないようであればオリーブオイルやドレッシングをトッピングして下さい😊
（写真では、塩をひとつまみ振ってあります。）

そして…。

おいしいオリーブオイルだからこそ出来る、最強に簡単な食パンの食べ方です。




エキストラバージンオリーブオイル×塩

こちらの塩は、『海はいのち』を使用しています。

昨年、味噌作りで重石として使っていたものを開封し、今、調味料としてフルに利用中❗️
『国産小麦もっちり食パン』にも合い、塩味が良いアクセントになります🍞

もちろん、岩塩との相性もバツグン❗️

ご賞味下さい🍀