県央エリア　ｙｙわーるど

こんにちは、発足９年目に入ったメンバー４人の地区くらぶ「結び葉」です。

10/24シリウスで「時短・簡単・満足感のお昼ご飯」を開催しました。

今日のお昼ご飯、何にしよう～と迷ってしまうことありませんか？

とかくマンネリ、とりあえず食べられれば何でも・・

そこでパルの缶詰、冷凍食品、冷蔵庫に入っている作り置きおかず・自作の冷凍素材などで

オシャレで、楽しいワンプレートランチの企画をやってみようということに

レシピ作成と当日の講師役は結び葉メンバーの杉本さん、

いつも美味しい食べ方の数々を教えてもらっています！

出来上がり写真です。

主食は「さんま蒲焼缶の炊き込みご飯」

　さんま蒲焼缶一缶と、人参・生姜の千切りを入れて、

　炊きあがりの香ばしいにおいに思わずゴクリ(^^♪

おかずは「つみれと野菜の焼びたし」

　解凍した銚子産いわしのつみれと、しめじ・長ネギを焦げ目がつく程度に炒め、

　次に醤油・砂糖で味付けをして少し強火で炒めます。

　出来上がったらつみれを串にさし、ネギとしめじを添えます。

副菜の一つ目はオシャレな「ポテトサラダの胡瓜まき」

　胡瓜をピーラーで薄くそいだら指２本でクルクルッと巻き、

　中にじゃがいもサラダを入れたら、アレッ？胡瓜が器になっていました

野菜料理の二つ目は「冷凍ミックス野菜のナムル」

　キャベツ・小松菜・人参・しめじ・もやし・エノキだけなどの野菜を

　適当な大きさに切って、いつでも使えるように一袋にまとめて冷凍。

　少しづつの野菜を、無駄なく使い切ることができて、これぞ時短・簡単

　冷凍庫から出したら沸騰したお湯で３～４分茹でて、冷水にとり、

　ナムルの調味料に和えて出来上がり。

　ナムル以外にもあんかけラーメンにしたり、

　そのまま野菜炒めなどいろいろ応用ができそう

汁物は冷凍味噌玉の味噌汁

　ボールに味噌・だしの素・刻みネギを入れて全体を混ぜ、密閉容器で冷凍保存する。

　味噌は冷凍しても固くならないんですね。　　

　飲むときにカットわかめと味噌玉を椀に入れ、熱湯をそそいでいただきます。

今回の企画はお魚食べよう　をサブテーマに、

手間がかかるとか、骨を取るのが面倒など敬遠されがちなお魚を、

缶詰や冷凍品を少しだけアレンジした手間いらずのメニューの数々で、

水産業の方たちを「食べて応援」できる企画にもなりました。

2日目のお昼は、生産者さんが育てた野菜で作った芋煮を食べました。あったかくて美味しい。

あっという間に、楽しい2日間が終わってしまいました。稲刈りで忙しい中、おもてなしして下さった生産者たちに、感謝します！ありがとうございました♪
🎵アリア

ちょっと雨が降っている中、草の丘を登っていくと頂上へ。加護坊山頂上から、目の前が開け、JAみどりの地域が一望！清々しい気持ちになりました。
🎵アリア

なんと生産者さんのご厚意で、シャインマスカットも収穫！

生産者さんは、まだ2年目のものなので、粒が安定してないのでどうかな〜と言っておられましたが、収穫してすぐ食べたら、甘かった！
🎵アリア

長なすの収穫です。

長なすは、この地域では、なすをそうめんのように細く切って、つゆにつけて食べるそうです。生でも食べられるそうですよ。もちろん油で炒めても美味しいそうです。
🎵アリア

生まれて初めて、コンバインを運転しました。
ヘルメットをかぶって、必死です！
バックにギアーを入れる時、引きすぎてスピードが出てしまい、慌てました。ゆっくり動かすそうです。

自分の私有地なので、畑の中は、免許を持っていなくても運転できるそうです。公道はだめです！
🎵アリア

稲を刈り束ねたら、棒にかけていきます。

例年この時期は稲刈りが終わっている時期なのに、今年は天気が安定せず、まだ終わっていないそうです。そんな天気が続いた中、今日はとても良い天気！
とても暑いですが。。。生産者さんたちはご自分の畑こともあるのに来てくれています。

参加者の皆さん、頑張っています。
🎵アリア

JA新みやぎで米作り体験の稲刈りのはじまりです！

まず生きもの調査。三種のトンボが見つかりました。
のしめとんぼ、なつあかねとんぼ、あきあかねとんぼ
捕まえたとんぼの羽根に、マジックで印をつけました。とんぼは、ちょっと痛そう、こわごわ書きました。

🎵アリア