県央エリア　ｙｙわーるど

先日、全農パールライス株式会社様、そして株式会社たかの様から講師をお迎えし、産直米の杵つききり餅の学習会「産直米の杵つき切りもち、食べたことある？」を開催いたしました。

当日は、昨今の米穀情勢やきり餅のこだわりについて学んだほか、お楽しみの試食タイムもあり、中身のぎゅっと詰まった充実した時間となりました。

​■ 独自のこだわりが詰まった「きり餅」の製造を学ぶ

​学習会では、現在の米情勢に関するお話のほか、きり餅の製造工程について詳しく教えていただきました。
​今回のきり餅の美味しさの秘密は、独自の機械による丁寧な「つき」と「ひねり」の工程。これを何度も繰り返し、さらに冷却方法にも徹底してこだわることで、あのなめらかな食感が生まれるのだそうです！
そして原料は、JAいわて花巻で収穫された「ヒメノモチ」が100%使用されています。
参加者の皆さんも熱心に耳を傾けていました。

​■ 笑顔がこぼれる！お楽しみの試食＆交流タイム
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お話を伺った後は、お待ちかねの試食タイムです。今回のメニューはこちら❀
・​きり餅を入れた具だくさんのお雑煮
・​あんこ餅
​・きなこ餅
​・みたらし餅
・JAいわて花巻の​岩手ひとめぼれのおにぎり

​各テーブルでは「美味しい！」という声とともに、参加者の皆様のニッコリ笑顔が溢れ、和やかな交流の輪が広がっていました。やっぱり、こだわりの詰まったお餅のお味は格別ですね。

​講師を務めてくださった全農パールライス株式会社様、株式会社たかの様、そしてご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました！

いよいよ出発です♪

左から2列、私が植えました。まっすぐ植えられました。

小山田美女会手作りの夕食です。こごみや柿の天ぷら初めて食べました。お釜だきのお米など、みんな美味しかったです。

育苗センターを見学しました。一面に、昨日植えた苗と同じ苗がたくさん。苗もいただきました。我が家でバケツ苗育てます。

小山田スーパーおっほの見学
Aコープのスーパーが閉店後、地域の皆さんが買い物難民にならないように、地域で話し合い、買い物支援、地域の憩いの場ということで開店したお店。
おっほとは、フクロウのこと。
昨年、おっほの外壁には、東和中学校総合文化部の皆さんが制作した壁画が描かれていました。

昼食は、小山田美女会の皆さんが、作ってくださったお弁当とひっつみ汁です。2月の小山田美女会の料理会でも、作ります。皆さん参加してください！