お土産に農商工消連携という取り組みで育てた、大豆を使った納豆を頂きました。
豆腐のメーカーである共生食品さんで「豆腐を作った時にできるおから」を、たまごの生産者である中央養鶏さんで「ニワトリの飼料」としておからを使い、鶏糞肥料で「大豆」を育てて納豆メーカーであるカジノヤさんで「納豆」を作るという取り組みを始めているお話を聞きました!
粒はバラバラでしたが、大きめな大豆で食べ応えもあり美味しかったです!こうやって商品がつながっているなんて素敵だなと思いました(*^◯^*)本格的な商品化が楽しみです♪
納豆美味しかったです
いつもの商品とは 違う思いのこもったお味がしました
投稿: もぐたん | 2013年2月27日 (水) 00:36
お豆腐の生産者さんと卵の生産者さんと納豆の生産者さんが繋がった写真ですね!
投稿: うらら | 2013年3月 1日 (金) 11:34
納豆を紹介していただき、ありがとうございます。
お豆のサイズですが・・・
製品にする場合は、ふるいにかけて豆の大きさをそろえるようですが
今回の豆は、収穫した虫食いなどのない豆を
すべて使っていただいたようなので大きさは、バラバラです。
大きい粒くらいのものが、本来の津久井種の大豆のサイズようですよ。
おいしい納豆にしていただいて、本当にうれしいです。
投稿: nona | 2013年3月 1日 (金) 19:39
もぐたんさん>
とっても特別でしたよね☆もっと食べた〜いと思いました!
投稿: の | 2013年3月 1日 (金) 22:54
うららさん>
当日が配達日だったので撮影出来ました!
我が家では、2つともパルくる便です(^O^)/全部がつながった商品を撮影できる日が楽しみです!
投稿: の | 2013年3月 1日 (金) 22:57
nonaさん>
津久井種とはそういう物なのですね!
のぼりや商品になったものでは見たことはあったのですが…実物は知らなかったです。
私は、バラバラな粒の食感が面白く好きでした!
投稿: の | 2013年3月 1日 (金) 23:03
津久井在来を入手したいのですが
相模原市内の農協では 津久井でしか扱っていないそうです
ですが、座間市に取扱店があるのがわかり
近々行ってみたいと思います
その店舗では 納豆こうじ を販売しています
話がそれてしまいましたね
大豆好きなので 栽培に係わってみたいデス
余談ですが、今日も試食で納豆をいただきました
丸大豆しょうゆ、便利つゆ それぞれ試しましたが 後者も美味しかったです
自宅では何も入れずにいただいたものですから・・・
投稿: もぐたん | 2013年3月 2日 (土) 00:07