エリア＠さがみ

今がシーズンの桃。🍑
大好きなので箱買いしますが、
傷むのも早いので
全部食べきるのはなかなか難しいです。
そこで花見糖を使ってジャムを作ってみました。

桃を小さく切って鍋に入れ、レモン汁と花見糖を入れてしばらく放置します。
桃の甘い香りと花見糖の優しい香りがします🤤
水分が出てきたら弱火で煮詰めて完成です。
我が家では少量作って1週間程度で食べ切るので消毒した瓶などは使わず、タッパーに入れます。
煮沸消毒とか何気に面倒ですし…😅

意外とたくさんの砂糖を使うジャムですが、
たくさん入れても桃の香りや味を邪魔せず活かせる花見糖。
桃以外の果物でも作れるので消費に困った果物があったらぜひ花見糖を使って作ってみてください🍓
ちなみに我が家で桃以外によく作るのはりんごジャムです🍎シナモンを少し入れたりんごジャムも美味しいですよ😋　　　〈S☆〉

みなさん、ミニトマトは好きですか？
我が家は、残念ですが私以外の家族は食べません
青臭い、皮が口の中に残るから嫌！、酸味が好きではない、などなどの理由です。
私は好きなので、小腹がすいたらおやつ感覚で食べます！
いつもは普通のミニトマトを購入してますが、エリア会議の試食のため「有機ミニトマト」を購入してみました。

大きさは、バラバラですが濃い赤色がきれいです。
普通のミニトマトより実もしっかりしてます。
味は、甘味と酸味のバランスが良く実のしっかりが伝わる食感で濃い味がします。
この味で大きいサイズを食べてみたいな！と思う味でした。

みなさんも、いつも食べている食品をたまに有機の物に替えて味比べをしてみてはいかがでしょうか？

エリア会議では、毎月テーマを決めて試食を行い感想を話してます。
８月のテーマは「コアフード」です。
組合員活動に興味のある方は、エリア活動課までご連絡お待ちしております。 yoko

☆コア・フード
　有機JAS認証を取得した農産物（※）で、パルシステムのトップブランド。
　※有機JAS認証での使用可能資材を除き、化学合成農薬、化学肥料不使用。