エリア＠さがみ

ブルーベリ―収穫体験

毎日暑いですね～

この暑さが、ブルーベリーを美味しく実らせてくれます

と、言うことは・・・

生産者は日々　農作業にいそしんでいるわけです

まずは農家のお手伝い”援農”

たわわに実った実を収穫してコンテナへ

ジャムの材料になります

ジョイファームには　2種類の樹があります

ホームベル・・・　完熟すると一番と言えるほど甘い品種

ティフブルー・・・甘み、酸味、香りのバランスが優れている品種

　　　　　　　　　　　　ホームベルと比べるとすっぱい

この二つを絶妙な配合で、ジャム作りに使います

大きい木で2.5ｍ位

樹齢6～7年だそうです

猛暑の中、手作業で　完熟した実だけ（追熟しないため）収穫していきます

家庭用に収穫した実は

計量してお買い上げ～　の後は

恒例の○×クイズ

手作り　”ブルーベリーババロア”　を頂きました

おいし～い

生産者と一緒に

利き酒ならぬ　　利きブルーベリー大会

生産者が　わ・ざ・と・負けてくれました

ジョイファームでは他に

玉ねぎ・すもも・菜花・ かんきつ類・なども作っています  

カタログの産地をチェックしてみてください

暑い中、開催してくださった　ジョイファーム小田原、パルシステムスタッフのみなさん

ありがとうございました

１００名近い参加者のみなさん　お疲れさまでした

また、どこかでお会いできるといいですね

7月4日こぐま座企画「日本型畜産とは？」ということで、パルシステムの豚・牛・鳥・たまごの生産についての学習会、

後半はぱっくん隊による産直の魅力、和食「一汁三菜」のお話しを聞きました。

生産者の方々が愛情込めて育て、ストレスフリーな環境で育った牛・豚・鶏、美味しいだけではないこだわりを感じてもらえたのではないのかな・・・と思っています。

又、スーパーとパルシステムの食肉・たまごの違い、驚きの声がありました。特にスーパーの「国産」表示、エサまで考えた国産は少ないそうです。これには参加者からの「エ～」「へ～」とたくさんの声がありました。

ぱっくん隊のお話しでは、おいしい鶏肉のいただき方、部位によって調理法を変えるとよりおいしくいただける事、体調によって部位をかえてみるのもいいかもしれないですね。明日からの献立に役立ちそうです。

7月１２日（土）神奈川県横浜市にある岩崎農園にとうもろこし収穫に親子で参加しました。

観光バスで現地に向かうと、広大な畑が一面に広がっており、子供も興奮気味でした。

台風の影響が心配されましたが当日は晴天に恵まれ、体験できて良かったです。

本来台風前に収穫してしまうとうもろこしを参加者の方のためにとって

おいてくれたそうです。しかも台風の影響がないよう、事前に私たちが

収穫する部分全ての上の部分を一つ一つ切っていて下さり、感激でした。

岩崎さんありがとうございます

取り方の説明を聞き、いよいよ収穫！！私も実際にとうもろこし畑に

入るのは初めてだったので実のなり方など実感、収穫体験をできて良かったです。

子供の力でもとることができ、3歳の我が子も大満足♪

収穫後は新鮮なのでその場で生でいただきました。

シャキシャキして甘かったです。

そして質問タイム！とうもろこしの受粉の仕方や店頭での美味しい見分け方

など岩崎さんに教えていただきました。

帰宅後も早速、蒸し＆焼きのダブルでいただきましたほんとシャキシャキで甘味もあって

幸せでした

お知らせ

10月15日（水）に大和センターにて岩崎さんとの交流会を予定しているそうです。

ご興味のある方は是非♪

6月28日（土）生憎の雨の中でしたがたくさんの方が参加してくださいました。

足場は悪かったものの、奇跡的に収穫の時には雨があがりました

珍しい皮が赤いジャガイモもとれたよ♪

収穫の後は、スタッフドポテトを皆さんに調理体験していただきました。

ゆでたじゃがいもの真ん中をくりぬき、器を作ります。

じゃがいもの中身・具を混ぜ、味付けし器に戻します。

とろけるチーズを乗せオーブンへ！！

子供たちも真剣！！

焼けるまでジャガイモのクイズタイムそしてお待ちかねのお食事タイム

アツアツおいしそう！！

卵スープ、パンと一緒に頂きました。 スープは卵焼き＆トマト入りで

絶妙な酸味がおいしかったです。

さっぱりしていてこの季節にぴったりなスープでした

食事しながら、卵について小川さんからお話を聞き 改めて餌にこだわって

いいものを口にできるありがたみを感じました。 疑問にも色々答えて下さいました。

生産者の小川さんと直接お話しできることはいいことだなと感じました。

毎回、ご協力いただいて感謝です

6月25日（水）相模センターにてPLA講師を招き

パルシステムの石けんでお掃除講座を開催しました。

どうして石けんがいいのか、汚れを落とす材料、洗うコツなどを教えていただき

水４５０ｃｃ・石けん４５ｇでトロトロ石けんを作り持ち帰りました。

石けん以外のパートナーとして

重曹・クエン酸などの使い方を知ることが出来ました。

講座のあとは、いよいよ実践へ。

シンクを重曹で磨きピカピカに！！

その他、キッチン回り・試食に使用したフライパンやお皿などを

参加者のみなさんと洗いました。

今回の試食です。

・ほうれん草ときのこの和風パスタ

・餃子

・チヂミ

・抹茶のパンケーキ

油を多めに使用した餃子とチヂミのフライパンやお皿は石けんパワーで

キレイになりました。

石けんでナチュラルライフは一見、難しそうですが

酸性の汚れはアルカリ性で

アルカリ性の汚れは酸性で落とすというとても簡単でシンプルな方法でした！

これからも、実践していきたいです♪

本日、ご参加いただきましたみなさまありがとうございました。