エリア＠さがみ

9月9日（火）相模センターで去年に続いての鶏企画を行いました❗️
第一弾は鶏のもも肉を使っての調理でしたが、今回の第二弾はパサつき等から敬遠されがちなムネ肉を使った美味しい料理をメンバーが講師となって紹介しました🍀

まずお料理の前にパルシステムの畜産DVD鶏編を視聴していただき、パルシステムの商品へのこだわり•取り組み方に理解を深めていただき…

DVD視聴の後、本日のメニュー
＊棒棒鶏とスープ（までっこ鶏）
＊唐揚げ（ジャンボパック）
＊とぅるりんゆで鶏（までっここめ鶏）
の調理開始です〜❗️
どの料理もパサつきがちなムネ肉をやわらかく、しっとり食べられるような切り方や調理法を教えていただき目からウロコでした(^^;;

ムネ肉を使ったのにどれもパサつきがなくしっとりしていて、唐揚げもムネ肉で十分美味しくいただけることがわかりました✨
特にまでっここめ鶏を使ったとぅるりんゆで鶏はお肉の味わいを楽しめ🍴、そして御飯はJAいわて花巻の産直米なのでより美味しく感じました💕

そして鶏肉の美味しさと一緒に盛り上がったのがとぅるりんゆで鶏のつけダレ５種類でした☺️
便利つゆやお酢、薬味、相模エリアで作ったお味噌などがベースのソースやニンニクをきかせたソースでどれも皆さまに好評で少しづつ食べ比べをしてました💕

一主婦としていろいろと勉強になり、充実した時間を過ごせました✨
参加してくださった皆さま、ありがとうございました🍀✨

８月２０日相模エリアで活動しているメンバーが集まってエリア交流会をしました。
まずは、ちょっとお勉強
パルシステムの成り立ちや生協って何だろう？なんて素朴な疑問の話をしました。
それから、ちょっとだけボランティア、絵本の翻訳シート貼り

子どもたちと一緒に味噌のてんち返しもしました。

１０月の消費生活展に展示するパネル作りもしました。

(*^o^*)

某８の暑い日
さつまいも畑のにつる返しに行きました。

さつまいもはどこ？
と言うくらいの雑草にビックリ！

センター長も頑張りました！

なんとか、さつまいもが見えて、無事つる返しも終わりました。

１０月の収穫が楽しみです。

隣では、里芋も育っています。
(*^o^*)

おひさまおやこの９月の定例会は

くらぶメンバーの家でパン作りもしました

この日作ったのは

レンジで発酵させる“ハイジの白パン”。

簡単なのはレンジ発酵だけではなく

ビニール袋を使用してこねたり、子どもでも作れます

二次発酵中です

酵母のおこしかたについても学びました。

左がプルーン、右が麹です

ランチには

焼きたてのハイジの白パンと麹酵母のパン、

メンバーで持ち寄ったおかず

いつも以上におしゃべりも盛り上がり

素敵な時間が過ごせました

～見て!聞いて!知って!世界のこと平和のこと～

８月３０日（土）川崎市産業振興会館にて開催されました

子どもたちの”ゆめ”の絵で作られた

ハートのモニュメント

素敵な”ゆめ”が色々あります

韓国の昔遊び　＜トゥホ(投壺)＞は

子どもたちに大人気（大人も楽しい）

スタディツアーのボランティア大学生も出展

　

さすが　子どもたちとすぐに仲良し

読み聞かせコーナーも開催

 

　ユニセフでは水瓶を実際に持ち上げました　

生活の為に重たい水を　　

一日に何度も

汲みに行く子どもたちがいます

サッカーボールを縫う子どもたちがいることに

ショックをうけました（娘）

児童労働をなくす為の取り組みをしている

団体にも立ち寄り　お話をうかがいました

フェアトレード（公平貿易）商品の販売もあり

言葉だけではわからないことを体験でき

自分は幸せな国にくらしていることを実感しました

コーヒーの飲み比べ、民族衣装の試着もあり

楽しみながら　少し世界のことを知ることができました。

8月5日（火）、6日（水）岩手県花巻市東和町で行われました

パルシステム米はできる限り農薬や化学肥料に米作りをしています

公開確認会とは、監査人講習会を受講した組合員が

パルシステム米の栽培管理や帳票類を閲覧し生産者と確認しあう会です

今年は交流が始まり20年の節目の年です（成人式！！）

東和町はもともと山だった所を開拓して作られた田んぼで

段々畑ならぬ段々田んぼです

見た目には美しい棚田が広がっていますが

田んぼと田んぼの間にある畔の広さは

田んぼとほぼ同面積

傾斜もきつく　草刈りも容易ではありません

監査人も体験しました

草刈り機も重く足場も悪い　

美味しいお米の為に　シーズン中３回は刈るそうです

そして田んぼも放置すると　3年で元の山に戻ってしまいます

一年放置でこんな感じ

手前は田んぼ　奥が雑草

パルシステム米を栽培している所には　目印の旗が立てられています

おまけ

東和町といえば　雑穀も有名ですね

稲と違うのわかりますか？

間もなく収穫の時期になります

収穫されたお米は

カントリーエレベータと呼ばれる場所で

品質確認、計量、乾燥、保管されます

設備がすごい！！

未熟米もはじきだします

別の場所にある冷蔵倉庫では次の収穫まで保管するため温度管理をしています

私たち組合員の

「安全なお米が食べたい！！」

という願いをかなえてくれる生産者がいるのは幸せですね

相模エリア経営会議では

９月９日（火）相模センターで

”鶏ムネ肉をもっとおいしく”　

昨年に続き、鶏肉料理の紹介をします

例えば・・・

とぅるりんゆで鶏ネギソースかけ

我が家では

ご馳走さまをしたのに　また食べてしまう

そんな一品です

ご参加お待ちしています

今日も暑かった～

夏バテはしていませんか？

お盆の手土産に”がんづき”を作りました(蒸しパン)

東北の郷土料理で　丸い形と散らした黒ゴマが

”雁と月”に見えることから名前がつけられたそうです

写真は　ゴマが多すぎで真っ黒ですが・・・（笑）

それぞれの家庭で入れるものが違ったり（木の実、味噌）

いろいろあるそうですが　我が家はゴマたっぷり

基本的なレシピは

「産直つうしん」JAいわて花巻　５月の田植え交流会にあります

http://yumearea08.exblog.jp/

８９歳の祖母がたいそう気に入ってくれました

暑い中４０分蒸した甲斐がありました

基本混ぜるだけなので、お子さんと一緒にできますよ

ちなみに　大きさは　直径２５センチのザルを使用しています

材料をはじめて見たときは　ムム・・・と思いましたが（素人なので）

優しい味で　シフォンケーキのようにふわふわです

あくまでも個人の感想ですが