エリア＠さがみ

うどんの次は豆腐です。

 
水に浸した大豆から豆乳を絞ります。右は、おからです。

 
温めた豆乳ににがりを入れ、固めます。

 
固まった豆腐を切り分け

 
パックに入れます。

 
いつも見るパッケージです♪

 　１０月１０日（木）相模センターにてエリア交流会を開催しました。

ＬＰＡの「かんたんかけいぼ学習会」を受けた後相模エリアで活動しているメンバーで交流会を行いました。

「かんたんかけいぼ学習会」では、講師の説明がわかりやすく楽しく学べました。今まで家計簿をつけていた人もそうでない人も、こんなに簡単でいいんだとビックリ！

同じエリアで活動していてもあまり合う機会のないメンバーと親睦を深めることが出来ました。

１０/１(火)相模原・橋本にある共生食品の工場見学へ行ってきました。

到着してすぐ豆乳と豆腐を試食させていただきました。

濃厚で美味しい！！！

工場の方のお話を聞いた後、白衣に着替えました。

(工場内は写真撮影OK)

念入りに埃や髪の毛などを取り除き

この後、手を洗いアルコールスプレーをかけてから

工場内の見学になります。

徹底した衛生管理が行われている事を実感しました。

２つのグループに分かれての見学です。

まずは、うどんから。

茹でられたあと、１食ずつに凍結されて

箱に詰められます。

つづいて、豆腐です。

草取りのあとは、相模センターに戻ってアイスクリーム作り体験です。

材料は、牛乳・生クリーム・砂糖・たまごです。

 
牛乳にたまご、砂糖を入れ混ざったら

生クリームを加えて再び混ぜ合わせます。

混ざったら、ふた付きの広口のコーヒーの空き缶にアイスクリーム液をいれます。

量は、缶の１/３くらい。

量が多すぎると、固まるのに時間がかかります。

冷やすための氷に塩を混ぜます。

 
みんなでお手伝いです。

この氷をクーラーバッグや遊園地のポップコーンケースに詰めて

アイスクリーム液の入った缶を入れタオルでくるんで振ります。

ひたすら振ります。

そして…ここからは、画像がありません。

なぜなら、初めは楽しそうに振っていた子供が途中から飽きて

私自身が振る羽目になったからです。

真剣に振りすぎて、肩こりが酷くなってボヤいたら

『肩こり解消できるように振ってみたら？』とアドバイスされ

肩に効くようにバレエのボレロを意識してやってみたら失笑されてしまいました。

ボレロには程遠い動きだったのだと思います。

試される際はお気を付けください

出来上がりは、アイスクリームの硬さには程遠い出来でしたが

おいしかったです。

前日に事務局の方が作ってくださったアイスクリームです。

途中で混ぜなかったので、２層(下がシャーベット状)になってしまったそうですが

美味しかったです。

今回、小川さんから簡単に出来る≪温泉たまご≫の作り方を教えていただきました。

・たまごを常温にする。

・たまごがつかる位の量の熱湯を用意し、ここに水溶き片栗粉を大さじ１杯入れ混ぜます。

・たまごを入れて、約２０分(小さめのたまごの場合は約１５分)放置。

簡単に温泉たまごが出来るそうです！！

ぜひ、お試しください。

次回は１１月。

収穫(さつまいも・落花生)と卵を使った工作＆はたけとたまごの〇×クイズ

です。

はたけとたまごの交流・第２回目は８/２５に行いました。

今回は、つる返しと除草＆アイスクリーム作り体験です。

前回は６月に行いました。

雑草と さつまいもの区別が付かないです。

雑草の生命力は凄いですね。

この日はあいにくの雨。

「雨なので、草取りは体験していただく程度で…」というお話でしたが

やり始めたら止まらない(笑)

責任感の強い参加者の皆さんのおかげで

短時間でこの仕上がりです！

この日、取った雑草の山がこんなに。

おいしいさつまいもが出来ますように

７/３０(火)平塚エリア・「工場見学へ行こう！小田原鈴廣の巻」へ参加しました。

鈴廣・恵水工場です。

≪水に恵まれる≫という意味から、恵水(めぐみ)と名づけられたそうです。

工場では、かまぼこクイズやDVDを見せていただき工場内を見学しました。

(工場内は撮影不可の為、画像はありません）

伊達巻を作っている様子などをとても興味深く見学しました。

見学後は、試食です。

鈴廣さんのかまぼことスーパーで売られている一般的なかまぼこの食べ比べしました。

黄色い丸で囲んだ方が、鈴廣さんのかまぼこ≪小田原っ子≫です。

弾力があって本当においしいです。

市販品は味がしみ込みやすいので、うどんなどの麺類に利用するといいそうです。

 
トミカのかまぼこです。

子供さんに大人気で、あっという間になくなってしまいました。

その他、たくさんのかまぼこを試食出来ました！

「こちらの試食もどうぞ！」とひとつひとつ紹介していただくたびに

 
こんな感じで子供さん達が、試食を(笑)

それだけ、おいしいという事ですね。

子供は正直です。

試食後、飾り切りを実演していただきました。

(かまぼこ　飾り切りで検索してみてください)

 
かまぼこは、板から外す際　包丁の背を利用するとキレイに取る事が出来ます。

かまぼこの試食以外に

かまぼこ保存ケース、かまぼこのレシピ集、かまぼこ豆辞典、かまぼこの消しゴムをいただきまし

た。

保存ケースは、かまぼこの形です！！

 
かまぼこ板は、水分を調節するために木を使用していて 自然の保存剤の役目をしています。

使う分だけ切って、使わない分は板につけた状態で保存すると良いそうです。

試食(と言いつつ、お腹いっぱい)とたくさんのおみやげをいただいて見学終了です。

工場を背にして、この位置に天気が良いと富士山が見えるそうです。

この日は、残念ながら雲が多く 見ることは出来ませんでした…。

平塚エリア経営会議の皆様、大変貴重な工場見学に参加させていただきありがとうございました。

詳しくは→https://palsystem-kanagawayume.lekumo.biz/yume09/2013/08/post-96ac.html

平塚エリアさんのブログに記載されています。

遅くなりましたが、7月末現在のエリアみそです。

白いカビが見えます。

外側と内側の色が違うのが分かります。

 
白いカビは大きいものを取り除いて、混ぜ込みます。

新しいビニール袋に入れ替えました。

味見をしましたが、もう出来上がりでも良いくらい塩分もまろやかになってきています。

出来上がりが楽しみです。

生活協同組合パルシステム神奈川ゆめコープぬくもりのデイサービスでは、

二ヵ月に一度、「ぬくもりデイサービス通信」を発行して、ぬくもりデイサービス

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