我が家の味噌作りも2年目子どもたちも楽しみにしていました
今年も欲張って2キロ、みどりの大豆を使います
種味噌は昨年作った味噌↑色が濃いのですが、1年経ってかなり まろやかな味になりました
一晩でこんなにふっくら 子どもにはこれが不思議みたいです
余談ですが・・・
暇を持て余している子どもに、傷のある豆を探してもらい、別の容器で浸水させたところ
同じ時間では十分に吸水しませんでした
と、いうことは 選別しないと硬い豆がつぶしきれない?
ケンカにならないように 分担しても やっはりケンカしながらの作業
混ぜて混ぜて はい完成 味噌を作るより 掃除が大変でした・・・
おいしい味噌になりますように
31日には 相模エリアの活動組合員で、エリア味噌をつくります これをきっかけに 手前味噌が身近なものになるといいです
ブログにもアップしますので お楽しみに コメントもお待ちしています
“年齢をかさねる”ってこんな感じ。認知症について聞いてみよう!
介護の現状、認知症についてのお話を実際に介護のお仕事をしている方を招いた企画を11月28日に開催しました。
講師は、神奈川ゆめコープ福祉事業部 ぬくもり東林間・武田光子所長です。
介護というと、なんとなく難しいお話になりそうな感じですが
武田所長の話術がすばらしくて、あっという間の1時間でした。
お話が終わったあとは、クリスマス商品の試食をしました。
メニューは、フライドチキン・ジェノベーゼソースのパスタ。温野菜(にんじん・ブロッコリー)と、こんせんクリスマスケーキです。
クリスマスケーキには、冷凍のミックスベリーを添えています。
ミックスベリー酸味と、生クリームの甘さがマッチしておいしいです。
ジェノベーゼソースは、パスタだけではなくトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼにかけてもおいしいです!!
一足早い、クリスマスを満喫するために飾りつけをしました。
アドベントカレンダーと、パンのリースはハンドメイドだそうです!!
みなさまも、よいクリスマスをお過ごしください。。。
三連休はいかがお過ごしになりましたか?
昨日は番田で小川養鶏さんとの交流でお芋掘りがありました
23日(金)は 葉山漁協会館で わかめの種付け体験をしました
冷たい雨が降る中でしたが、屋根のある場所で作業できました
寒い時期に大変な作業だと思いました
わかめの赤ちゃんが 細い紐に付いています
これを 長いロープに巻きつけて海中に入れるそうです
森戸海岸のあたりに運んで 約3カ月 来年の2月には 2m程に育つそうです
寒い時期に育つのも、2mになるのもすごいですね~
海の中にはたくさんの栄養分があるのですね
ものすごい粘り気のある海藻で いい磯の香りがします
カタログで見かけたら是非お試しください
2月の収穫が今から楽しみです
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