おはようございます 朝6時です 外は一面銀世界
生き物博士のに案内され蕪栗沼へやってきました
思ったほど寒くはありません 雪は気になるけど とにかく静かにしないと 鳥たちが驚いて飛び立ってしまいます。子供達もきちんと待てました。空が明るくなると マガンたちが首を振り飛び立つ準備をはじめます 朝早く飛び立った鳥たちは餌を求めて 遠くまで行き 夜になるとまた戻ってきます。
暖かくなるとロシアへ渡ってゆくのです
雪がなければ パークゴルフも楽しめます
酒蔵 一ノ蔵 日本酒造りを見学・試飲 もちろん子供はノンアルコールの甘酒
味噌作り二日目、煮た大豆、こうじ、塩、焼酎をまぜ 巨大ミキサーでつぶしました。
空気を抜いて 重しをしたら 熟成させます 梅雨前に天地かえし、秋には美味しくなります
みどりのの味噌の秘訣は 水、豆、、米、空気が美味しいんでしょうね
JAみどりのパルシステム米栽培研究会の小野寺光記副会長からごあいさつをいただき
御食事をいただきました。
車での移動中 震災の爪痕がいたるところにあり辛くなりました。でも生産者の皆さんとお話して
「大変だったけれど、家族や仲間と協力しあい助け合うことで頑張れた」と笑顔で こちらが逆に元気をもらいました。
放射能の基準も厳しくなりますが 頑張って お米を作ってくださるとのこと 安心しました。
交流や勉強会のたび、お忙しい時間をさいてくださり ありがとうございます。
3.11の後パルでもお米が少ししか届かなかったなか、予約登録米はきちんと届き心強かったです。 今年もまた注文したいと思います。
とても有意義な二日間 みなさんありがとうございました。
まだ産地交流をされたことのない方は、是非お勧めします とてもいい経験ができますよ。
パルシステム米 ”ひとめぼれ”でおなじみの”JAみどりの”のある
宮城県大崎市へ行ってきました。
東北の冬、防寒対策バッチリ あれれ・・・そんなに寒くない?
数日前まで氷点下だったそうですが 気温が上がってしまったそうてす
そんな中、冬の交流のはじまりです。
さっそく味噌作りのため40度の部屋で 蒸したお米に傷をつけて”こうじ”をつくります。
となりの部屋では”大豆”を洗います。大きいまな板を回転させて洗うんですよ~
きれいになったら一晩水につけます
去年の”交流味噌”をいただけるといことで、味噌を詰め込み過ぎ ふたが閉まらないよ~
蕪栗沼の白鳥、水の中に顔を入れて”エサさがし”雪が降ってきた~
地元の美味しい食事をいただいて、楽しい交流会もあっというま
明朝早いので 併設の温泉につかって おやすみなさい
11月23日(水・祝)株式会社パル・ミートの方を講師に招き、「手作りソーセージ」を親子で体験しました。
相模センターにて、5家族の組合員さんが参加、メンバー親子も一緒に賑やかにはじまりました。
身支度、手洗い、消毒をきちんとやり 肉に指示通り他の材料を加え混ぜました。子供達は 手が冷たくなったり、混ぜるのに疲れてしまい、ちょっと大人が手伝いましたが 皆 頑張りました。
普段 目にすることのない“腸”をさわったり、その腸に肉詰めをしたり、腸がない場合の作り方や食べくらべなどをしました。 参加した子供達も作る事の楽しさを実感できたようです。
羊の腸にお肉がたっぷり
ひねったら 見たことのある形になってきた~
奥の鍋は 腸詰めしたものをボイルしています。手前のフライパンは ラップで包みボイル、焼き目をつけています。
試食準備中 早く食べたい・・・・・
いただきます。 食べながら ちょっと聞いて~
ゆめコープの組合員が ”くらし助け合い ゆいねっと” という活動をしているのでご紹介
家事、保育、買い物代行(付き添い)などをサポート
ちょっと困った、そんな時 ☎045-470-4173 月~金 9時~16時
のお話を聞きました。
講師の方、参加された方、ゆいねっとの方 みなさん ありがとうございました。
グリーンティーでは 2/7にコスメ企画を予定しています。どりーむぺいじをお見逃しなく♪
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