今年2月、大和エリアに誕生した林間地区くらぶ「結び葉」です。
若葉と若葉が重なり繁っている結び葉に例え、
つないだ手と手を広げ、実りある人生に向かって
『今』を大切に過ごしたいメンバー3人で発足しました。
6月25日のミーティングでは
さぽねっと講師からカルトナージュの作り方を教えていただきました。
カルトナージュは組み立てた厚紙に美しい布や紙を貼って作る
フランスの伝統的な手芸だそうです。
メンバーそれぞれが気に入った柄の生地とリボンを選んで箱に貼り、
ステキなboxができあがりました。
毎月一回、林間学習センターでパルシステムの商品を真ん中におしゃべりしています。
新しいメンバーはいつでもwelcome!どうぞ訪ねてみてください。
6月12日、私市醸造(株)によるお酢の学習会を開催しました。
『きさいち』って読みます、社長さんの名字だそうです。
今まで生きてきて初めて出会ったお名前でした!
全国でも数少ない木の桶を使い、伝統的で香りの良いお酢を作っています。
パルシステムでは「純米酢」「食酢」「味付きポン酢」「すし酢」を扱っています。
お酢の製造工程をお聴きして、なかなか家庭ではできない
「純米酢」と「食酢」の味や香りの違いを試しました。
大きな飯台を使いすし飯をおいしく作るコツを教わりました。
こんなに大きな飯台を見るのも初めてです!
まず、炊き上がった炊飯器釜のご飯にすし酢を回しながらかける
(すし酢がむらなくいきわたりやすい)
飯台に移して、すし酢がなじむために一息置いてから
しゃもじを大きく動かして切るように混ぜ、それから手早く冷ます。
試食メニューはちらし寿司・鶏手羽肉のさっぱり煮・野菜のピクルス
それにエリアメンバーが仕込んだ味噌を使った味噌汁です。
参加者からはとてもおいしかったとの声をいただきました。
最後に空きびんのリユースについても協力をよびかけられました。
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