つる丸電子版

2月15日(水)神奈川地区センターにて「宮城の味を楽しもう🎵JAみどりのお料理教室」が開催されました。
はるばる、宮城県から女性生産者4名が来てくださいました。宮城県の郷土料理の中から 6品を教えて頂きます。

まずは、万能味噌の作り方のデモンストレーション

すっぽこ汁の野菜を刻んで、サラダの準備…班の皆さんで協力しお母さんと料理の仕方を伝授していただき…
会話も弾みました🎵

がんづきも材料を順番にいれて混ぜて、蒸し器にいれて…あとは待つだけ‼
～「がんづき」の由来～
まるく蒸された「がんづき」の上に散らばる黒ごまが、月と雁の姿に似ていることから「雁月」と名付けられたそうです。

すっぽこ汁も野菜を切っていれて、干し椎茸の戻し汁と野菜の味と醤油と塩、片栗粉でとろみをつけて…
～「すっぽこ汁」の由来～
遠田地方で精進料理として、明治以前から伝えられたもので、寺を通して伝えられた「卓袱(しっぽく)」に由来している説や、法事などのお手伝いをしてくれた人達に振る舞った料理で料理に使った野菜のはじ「しっぽ」まで残らず使って
「しっぽこ」➡「すっぽこ」になった説など色々な説があります。

宮城県の郷土料理の中から、
☆万能味噌
☆万能味deアレンジ
その1 酢味噌和え
その2 簡単味噌ドレッシング
☆すっぽこ汁
☆かんづき
☆ご飯(宮城ひとめぼれ)
以上 6品
生産者の方から
産地野菜の漬け物2種類をご馳走になりました。

食事中も皆さん会話が弾み、和やかに終了しました。
参加された皆さまからの感想は…
とても楽しかった。
また参加したい。
産地の物を買いたくなった。
など、頂きました。

生産者と皆さんで記念撮影‼
お腹も心も満たされました🎶

PDF版はこちらtsurumaru_201702.pdf

こんにちは☘

先日、春一番がきたかと思えば、北風がきたりと、忙しい季節の変わり目ですね😊

カタログにもだんだんと春のお野菜たちが載っていて、見てるだけでワクワクしてくるのですが、とくに最近ハマっているのが、菜の花と白だしの組み合わせです✨

この写真のレシピは、熱したごま油にニンニクと豚肉と卵を一緒に炒りました🙆

あっという間に味が決まって時短になるし、化学調味料無添加というのがとってもウレシイです💕

鶴見地区クラブ　うまうまyummyです。

去年の11月に　親子で遊ぼう企画をして、とても楽しかったので、第二弾を企画しました。

４月２３日　日曜日の１０時から、鶴見公会堂の和室にて、親子で楽しめる企画を開催いたします。

くらぶにご興味ある方、親子で遊びたい方は、ぜひ　ご参加ください。

前回の企画で盛り上がった　新聞紙をびりびりと破いて楽しみたいと思いますので、　破きたいものを　持ってきていただいてもかまいません。

当日　持ち物は、特になし。　参加費も無料です。

もちろん、パパさんも　おじいちゃん、おばあちゃんも　ご参加できます。

うまうまyummyは、２歳から年中の子がいる母親で結成し、子どもが楽しめる企画を開催していきたいと思っています。

先日は、みそ仕込みを行いました。

２歳の息子は、初挑戦でしたが、楽しく仕込み。

４歳の娘は、３年目なので、息子にいろいろ、教えつつ仕込みました

そして、バレンタインの日は、ミーティングを開催しました。

試食は、ホットケーキミックス。

バレンタインなので、スコーンと　息子の大好きなパンケーキを娘が作ってくれました

ホットケーキミックスは、いろいろ簡単に作れるので、重宝しそうです。

ぜひ、４月２３日　鶴見公会堂の和室でお待ちしております。

2月4日(土)にパルシステム新横浜本部へ、「田んぼの交流意見交換会」にいってきました。

「JAいわて花巻」「JAみどりの」の生産者の方々と思い出話に盛り上がりました。

この会では、今後の産地交流会がより良くなるために、生産者の方々と産地交流に行った事がある組合員が意見をだし合います。

せっかく産地に行くのだから、ここでしか出来ない事をしたい
子ども達だけを集めて「カブトムシ捜し」、「花火は？」「夏の星空観測」「あっ、でも夏はホタルを観に行くんだった」

「ホタルは観にいきたいよね～」…と話が盛り上がります。

昼食会は「JAいわて花巻」「JAみどりの」のお米で作ったおにぎらずやパルシステム「すくすくパン豚」と豚汁など、とっても美味しかったです。

食事中、お米マイスターのお話をききました。

お米の大きさ、香り等々で品種を当てるそうです。なんと、大会もあるそうで「JAみどりの」さんは全国大会優勝の経験があるんですって。

すごーい

いつも、産地交流では農業体験の他に楽しいイベントを考えてくれてます。

そして、どこへいってもたくさんの生産者の方々が待っていてくれて、笑顔で迎え入れて下さいます。

産地に行く私たちも、してもらうだけでなくお邪魔でなければお手伝いをして、より良く産地交流を楽しみたいと思いました。

先週、届いたフェアトレードのチョコ…缶がかわいくて、頼んでみました。テレビのニュース番組でもやっていたので、買おうと決めてました。
商品が届いて、ひとつひとつ絵柄も違うし中にあるカードのコメントも違うのね‼
2つは注文して買いましたが、今日、総代会ゆめサロンにて、追加でGETしてきました。

チョコはハート型で、ホワイト、モカ、ミルク10枚入っています。帯広の六花亭が原価で提供されているそうです。
何気に、買っていて、美味しいチョコだとは思っていましたが、六花亭のチョコだなんて…♥

バレンタインに友チョコや家族に送るのには、ちょうどいいお値段500円です。
募金が出来て、美味しいチョコが味わえる…得した気分になりました🎵

2月2日(木)鶴見センターにて、味噌づくりを行いました。
大豆を前日から水に浸し、3時間ほどで茹で上がったものを潰して、麹と塩、種味噌と混ぜ合わせ、味噌玉を作り空気を抜くため投げ入れました。

潰すのは、大勢でやったのであっという間でした。
味噌づくりが初めてのメンバーも居ましたが、意外と簡単に出来るのに驚いていました‼

おいしい試食を準備してくれました‼
味噌汁は、JAみどりの味噌を使ったお味噌汁です。美味しかった…😋🍴💕ごちそうさまでした…‼

寒い季節に温まる『白だし』を使った中華スープはいかがですか？🎵

わたしも少し前までは白だしをどのように使ったらいいのかがわかりませんでした。

今回はこちら

★白だし
★お酒
★胡麻油
この３つでとっても美味しい
中華スープを作ってみました。

具はおうちにあるものでOK🆗
今回はわかめと卵ですが、えのきもいれると美味しかったです！！
パルシステムの白だしは原材料も安心*安全なので、リピートして、愛用しています🎵

和風・洋風・中華
と、ひと味足りないなぁというときに使っています❗

前回は

生姜ご飯を炊きました🎵
これも白だしを入れただけで炊きました🎵
ほんとに使いやすいので、
まだ試してない方もよかったら
試してみてくださいね✨

PDF版はこちらtsurumaru_201701.pdf

２日目は雁の飛び立ち観測（蕪栗沼）・北部広域倉庫見学、花野果（はなやか）市場にてお買い物

そして昼食交流会を行いました。

朝、５時４０分玄関集合

６時２０分頃、日の出時刻に雁が飛び立つので、準備をして沼まで出発！！

きつねの足跡を発見

次第にあたりが明るくなってきました。

とってもキレイ

雁は沼の中で寝ます。

寝ている時もたまに足を動かして、足元が凍りつかないようにしているそうです。

鳥たちは頭を丸めて寝ています。

突然、雁が一斉に飛び立ちました。

バタバタっと羽音が聞こえ、圧巻の雰囲気でした。

この臨場感は現地にいってみないと説明できない、神秘的な感じでした。

是非、体感してみてください。

朝食後の宿を出発前の風景です。

新雪の上を歩くの楽しい～。

雪の上を歩くと、「キュッキュと足音がなるんだよ」と大はしゃぎ。

北部広域倉庫見学に行きました。

たくさんのお米の袋が詰まれています。

このお米の一つ一つを検査して、等級をつけます。

それにしてもすごい量のお米、これを全部検査するなんて大変！！

花野果（はなやか）市場にて産直野菜をお買い物した後は、

生産者のお母さんが作ってくれた昼食を頂きました。

つきたてのお餅で作ったお雑煮は何種類もの具材が入っていてとっても豪華。

お漬物も色々な種類があり、お野菜がたくさん頂けました。

おいしいお餅を３個半も食べてお腹もいっぱい～

朝早くから、おいしいお料理の準備をしてくださって、ありがとうございます。

また春に、行ってみたいと思いました。