湘南カフェテリア

こんにちは。にゃんたです。

みなさんはもう「みそ」の仕込みは終わりましたか？

ちょっと遅くなりましたが、２月８日に藤沢エリアでも「みそ」の仕込みを行いました。

今年はエリアメンバーだけではなく、企画として開催しました。

小田急江ノ島線　高座渋谷すぐそばの「IKOZA（渋谷学習センター）」と立地のいいところで開催したので、藤沢エリア以外の6エリアからも応募がありました。

事前に「ゆでる」までエリアメンバーが行い、参加者の皆さんには「つぶす」作業から一緒にやっていただきました。

ほとんどの方が、みそ作りの経験がなかったのですが、エリアメンバーや経験者から作り方のコツやみその豆知識などいろいろ教わりながら楽しく作業をしました。

「大変だと思っていたけど、意外と簡単！」「今度自分でも作ってみます」といった声もありました。

みそを仕込み終わったら、昨年作ったエリアみそを使った「豚汁」・三浦産レディーサラダときゃべつの春浅漬け、産直たけのこ炊き込みご飯の素を使った炊き込みご飯を食べながら楽しく交流いたしました。

エリアのみその評価は・・・「おいしい！」「ちょうどいい塩加減」と言っていただきました！

今回作ったみそも、「おいしい」といってもらえることを願っています。