湘南カフェテリア

議長のクックさんよりバトンタッチされた、にゃんたです。

久々の実開催の定例会。

お楽しみの試食。今月はこの3品です。

＜　有機栽培べにふうき　＞

鹿児島県知覧産

香り高く飲みやすい仕上がり。ムズムズとした季節の変わり目にすっきりとした味わい

ムズムズした季節？？にゃんたは大丈夫だけど・・・

「べにふうき」を調べてみたら、通常の緑茶に比べ「メチル化カテキン」という抗アレルギー成分が多く含まれていて、花粉症の症状を緩和させるみたいです。

メンバーみんなからは、

有機栽培だと安心。

苦さがちょうどよく、飲み口もすっきりしてとてもおいしかった。

そうそう。苦みの中に甘みも感じたって言う声もありました。

ティーパックなので、手軽に淹れられるのもいいです。

＜　沖縄県産黒糖を使ったひとくちわらびもち　＞

わらびもちなんだけど、「黒糖」を使っているので、色は濃いです。

ちょっと見た目は「羊羹？」って思っちゃうほど・・・

味は、黒糖の甘みが出ていて、とてもおいしかったです。

食感もつるっとしていて、これから暑くなったら冷やして食べるといいかも。

パッケージも開けやすく、とても食べやすいので、ちょっと食べたい時にいいです。

そして、常温保存可で、賞味期限180日　

ぜひ、ローリングストックの一品に。

＜　ごまごま玄米せんべい　＞

小さめのサイズが2枚入っていて、おやつにちょうどいい。

開封した時、ごまのいい香りがしました。

ごまの風味とパリパリとした食感がとてもおいしい。

メンバーは久しぶりの試食を楽しみました。

定例会では、みんなで試食の感想を言い合ったり、そして、自分では頼んだことがないものを食べられる機会でもあります。

オンラインでの定例会もいいけど、たまの実開催だと、話に花が咲き・・・あっという間に時間が過ぎてしまいます。

エリア活動に興味のある方、定例会をのぞいてみませんか？

＊オンラインでも開催しています！

組合員活動についてはこちらから⇩

エリア活動って？

みなさんは、どんな新年度を迎えましたか？

こんにちは。クックです

湘南エリアの新年度は、新たなメンバーも迎えつつ、実開催の賑やかな定例会からスタートしました。

実開催の定例会→お楽しみはおしゃべりと試食。試食の感想は、にゃんたさんにお任せするとして・・・

私からは、湘南エリアの副議長でもある、お２人のセンター長をご紹介します

ちなみに、クックは議長です

組合員の皆さまいつも大変お世話になっております。2024年度も藤沢センターにてセンター長を務めさせていただきます。港谷 征広（ミナトヤマサヒロ）です。今年度は地域との繋がりを更に深め、センターを活用してお役に立てることを増やす一年にします。よろしくお願いいたします。

港谷センター長は、藤沢センター３年目

今年度は、エリアニュースにもご登場いただこうと画策しております。

お楽しみに

みなさん、はじめまして！！　

2024年度湘南センターを担当することになりました「髙橋　知史（たかはし　ともふみ）」です。茅ヶ崎に生まれ茅ヶ崎に育ちのんびり湘南LIFEを満喫しています。

休みの日は、こどもたちと少年野球を楽しんでおり、未来の大谷翔平の育成に尽力しています⚾

実際にセンター長として働くのは今年度が初めてとなりますが、フレッシュな気持ちで笑顔あふれるセンターにしていきたいと思っています！

また地域の方々とも様々な交流ができるように一生懸命取り組みます。

みなさん、よろしくお願いいたします。

定例会で初めてお会いしました。伝わるかしら～。第一印象から、"The湘南"って雰囲気でした

藤沢の港谷センター長とともに、エリアニュースでのご活躍も期待しております

７月１２日(金)には、ふらっとパル茅ケ崎を会場に、”米粉”を深掘りする学習会を開催予定です

学習会堅苦しい…なんて思わないで

米粉について、みんなで詳しくなっちゃおうよという一日になりますから

６月１７日週配布の「イベントinfo」で詳細をご確認の上、ご応募お待ちしております

メンバーが増えてよりパワーアップした湘南エリアを、

今年度もよろしくお願いします

にゃんたです。

藤沢センター職員さん作成のチラシが届きましたので、ご紹介します。

20240325.pdfをダウンロード

湘南エリアメンバーのくうたんは、こんせんくんのパッケージ「 産直小麦のカステラ 」推し。

どちらもおいしいので、ぜひ試してみてください

こんにちは ぽんたです

先日？いえいえ4か月ほど前
2023年11月25日パシフィコ横浜（横浜市西区）にて商品展示会「パルゆめつなごう展」が開催されました
コロナ以前は優先入場はあったものの特に規制はなし
2022年は定員数を大幅に制限しての事前申し込みでの開催
2023年は定員数を増やしての事前申し込みでの開催
やっと以前の「パルゆめ」が戻ってきた～

ぽんたも数年ぶりに行ってきました
やはり午前が人気ですね
申し込もうと思ったら午前は定員を超えていたためNG
午後からの部に申し込みました

今年は旦那さんと娘1号、娘1号の婚約者の4人で申込
パル商品で育った娘は「家を出てもパルの商品を購入したい
だったらパルゆめつなごう展で組合員になるのが一番お得
そして彼にもパル商品の良さをアピールできる
一石二鳥のチャンス

入場するとビンゴカードをもらい、各ブースを回ります
産直活動でお世話になった方々と久々にお会いしてお話したり
気になっている商品の試食したり
いつも欠かさず買っている商品に舌鼓を打ったり
我ら湘南エリアのブースもちゃんとチェック
みんなありがとう

 娘1号はメーカーさんとともに彼に自分の好きな商品のPR
大食漢の彼は「おいしいおいしい」とご満悦

う～んやっぱり午前中が良かった
お昼食べたおなかはすぐにいっぱい
目は食べたいのにおなかが拒否
次にいつカタログに載るか確認して諦めました

組合員加入コーナーで出資金1000円渡して娘1号無事組合員に
パルくる便に自分の好きなクリーミーヨーグルトを早速追加
4月下旬には引っ越し
新居はぽんた家からすぐ
帰宅が遅いからお届けはこのままぽんた家
班配送だから配送料無料はありがたいね
やっぱり「食」ってこうやって子どもに継承されていくんだな～って改めて感じました

 ビンゴの景品ももらって大満足の「パルゆめつなごう展」
来年は両親やくらぶのメンバーも誘って申込しなきゃ

こんにちは ぽんたです

今年の桜は早そうですね
木々のつぼみもピンク色にほどけてきました

3月5日ふらっとパル茅ヶ崎にて
城南地区くらぶMOWMOW主催「ビーズでワイヤーブレスレット」が開催されました

3パターンのキットを用意し参加者に好きに作ってもらいました
メンバーによるイメージ作品は用意しましたが、キット内のビーズやメンバーが持ってきていたビーズを足して参加者に思うままに作成してもらいました

制作過程にも参加者の性格が出ていました
6歳の男の子は思うまま自由にドンドンワイヤーにビーズを刺していきます
双子の妹ちゃんは慎重
大人はやはりデザイン性を考えながら作っていきます 
途中でお兄ちゃんが妹ちゃんを手伝ってあげたり…

和気あいあいそれぞれオリジナリティあふれる作品が出来上がりました

左2つは同じキットです
個性が出てますね

その後はお茶と試食品を食べながらいろんな話に花が咲きました

今回は大人をイメージして企画したのですが
未就学児でもスムーズに作成できたので、2024年度は子どもの休みに合わせて
親子企画？子ども企画？にしてもよさそうとメンバーで話しています

楽しみに待っていてくださいね

こんにちは、くうたんです。

湘南エリアニュース3月号・記事の中でご紹介しました、

クロワッサンに切り込みを入れる角度の写真と、

くうたん命名「マリトッツォ風タマゴサンド」

その他のバリエーションも作ってみましたのでご紹介いたします。

下の写真は、

ジョイファーム小田原のブルーベリージャムを使って、クリームチーズを入れてみました。

こちらは、お肉とレタスです。

なんだか、大きな口を開けているみたいです

今日のお昼はこれで決まり‼️

実は、うっかりご飯を炊き忘れた時に、ローリングストックしているロングライフクロワッサンを、お弁当にしている我が家です。

お弁当持参しない子どもには、遅めの朝食になります。

今日は4人分作ったので、一気に8個のロングライフクロワッサンを使いました。

また、注文しなくっちゃ。

皆さんも、試してみてね。

こんにちは！ぽんたです
今日はいつものぽんたではなくちょっと真面目に行こうと思っています

13年前の今日、2011年3月11日14時46分東北地方太平洋沖を震源とした最大震度7の地震が発生しました
東日本大震災…通称「311(さんいちいち)」
18000人を超える死者、行方不明者を出した近年未曽有の災害でした

関東地方に住んでいる私たちにも様々な影響をもたらしたのは記憶に新しいと思います
当時娘1号は小学校5年生、2号は1年生でした
2号はすでに帰宅していて、1号はまだ学校で授業中でした
神奈川とはいえ大きく長く揺れた記憶があります
我が家の被害は玄関のメダカの水槽が少しあふれただけ
まさかあんなに大きな被害が起きているとは気かつかずにいました

学生時代に阪神淡路大震災をテレビで見ていたり、関東大震災のあった9月1日に防災訓練を毎年学校で受けてきたにもかかわらず、とっさに取った行動は「机の下に隠れる」だけでした
ちょっと大きな地震が起きたね程度に思っていて…
1号の学校は大きな地震が起きたら保護者が学校に迎えに行くのですが、すっかり忘れてしまっていて
同じマンションに住む2号と同級生の女の子の安否を確認しに行っちゃいました(お母さんがお仕事で学童にも行っていなかったので)
30分ほどしたら1号がプリプリしながら「うちのマンションの保護者だけ誰もむかえにこなかった先生が下まで来てくれた」と学校まで5分以内なのにすっかり忘れてた学校にいるから安心と思ってしまっていたのです

その後のニュースで津波でたくさんの人が亡くなったことを知りました
亡くなった中には妹の結婚式に来てくださった義弟の仕事関係の方も含まれていました
お孫さんを迎えに行って戻る途中に津波にのみ込まれたそうでお孫さん共々後日ご遺体で発見されたそうです

被災した時、どのような行動をとるのがいいのか
学校に迎えに行くべきなのか、学校から直接避難するべきなのか
ケースによって違ったり、立地によっても違う、年齢によっても違う…
何が正解なのか…

学校や保育施設では当然避難マニュアルを作らなくてはいけない
でもその時の状態によって違う
難しいですね…

改めて13年前のことをこうして思い返してみるとすでに自分の中で「過ぎたこと」になっているなと感じました
当時は防災食、水、電池などしっかり確認して備蓄していましたが、昨日確認したらローリングストックしているはずのカップ麺やレトルトが3人家族なのに９食分しかない
最低の3日しか持たないことが判明(2号は下宿中なので)

非常時に最低3日分の食料、水が必要とされています
自助努力で5日から7日程度の備蓄があると安心だと言われています
改めてローリングストックの見直しが必要ですね

2024年年明け早々から能登半島地震が起きたことは衝撃的でした
友人も帰省中で被災し、数日間義両親とともに避難所生活をしたそうです
幸い家族にケガはなかったものの家屋には被害があったそうです
年明けの初売りで買った食品福袋(パンやお菓子)のおかげで配給品がすぐに来なくても乗り越えられたとのこと
また冬だったため、作りおいていたおせちや冷蔵庫の中のものを食べることが出来たそうです
やはり自助努力が大切ですね

ここ1か月ほど千葉県周辺を震源とした地震が頻発しています
政府の地震調査委員会は、「数週間～数か月は震度5弱程度の地震が起きる可能性がある」と発表しました
今一度ご家庭の備蓄品を確認し、足りないものは補充しましょう

もうじき新学期、学年が変わる、生活環境が変わる人も多いでしょう
いざという時、電気を使う携帯電話は充電が切れたら役に立ちません
どのように安否確認するのか
どこに避難するのか
家族で確認しましょう

ぽんた家は昨年家庭用ポータブル蓄電池、小型ソーラーパネルを購入しました
日中晴れていれば携帯5回分くらいは余裕で充電されます
日常的に携帯充電用として使っています
また太陽光発電の読書ライトも購入
節電にも一役買ってくれています

災害時に役立つ調理について過去のブログでも紹介しています
良かったら見てくださいね～

湘南カフェテリア: 100年目に震災について考えませんか (lekumo.biz)

湘南カフェテリア: 2022年9月1日 (lekumo.biz)

 湘南カフェテリア: 2021年9月1日 (lekumo.biz)

防災士の資格を持つメンバーがいる「茅ヶ崎地区ごちゃまぜくらぶ」による
イベント時のブログはこちら

湘南カフェテリア: 夏休み企画 親子で学ぶ防災講座 (lekumo.biz)

PDF版はこちらshonanacafe_202403.pdf

PDF版はこちらshonancafe_202402.pdf

こんにちは。にゃんたです。

「こめ知識」や「お米に関する動画」などを紹介する「こめ袋」第2弾です。

「こめ知識」

【おこめについて】

玄米は、おかずつきごはん！ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれている（さっちん）

知識ではないですが、我が家では、玄米と白米をブレンドして、食べています。最初は子供は嫌がってましたが今では玄米が入っている方が好きみたいです。（Y.S）

お米を使用した食べ物、おにぎり、お煎餅、お餅、おこわ、オムライス、お寿司、お酒、おいなりさん、おかゆ、お、御、丁寧語、昔からお米は大切にされていたのですね。（お米大好き）

デンマークにクリスマスシーズンに行った時或る家庭でクリスマスに食べる料理にお米のデザートがでました。お米をミルクとお砂糖で煮て冷たくしたものでアーモンドも入っていました。トルコや中東でも良く食べられています。大好きです。（となりのようこちゃん）

炊いたご飯で簡単におせんべいが作れます！だいどこログにもレシピがあります。

だいどこログ　←はこちらから

少量ならオーブンの過程不要でレンジだけでパリッパリで美味しいおせんべいができます！（M.H）

先日はじめてお米の産地の秋の交流に参加。 収穫されたお米が検査される場所を見学。

そこでのこめ知識、です。 「検査の瞬間は農家にとって、一年でいちばん緊張する」とのこと。 今では民間で行なう検査も、昔は役人の方が検査を行なっていたそう。当時、農家の方々が検査人を囲み見守る中、低いランクを付けられたならば、一年間大切に育てたお米の評価に納得がいかないと野次が飛び交ったそう。今ではその立ち会いは行われていないらしいですが。 このエピソードを想像しても、この瞬間の重要さがよく伝わるな、というお話です。(M・Y）

【米粉について】

やはり米粉はグルテンフリーだから、パンとかクッキーとか人気ですね。我が家も米粉のパンはモチモチしていて大好きです。（Y.S）

天ぷらの衣は米粉を使ってます。吸油率が少ないと聞いたことがあるからです。（みほみほ）

米粉には、さらさら系ともったり系がある。もったり系をご飯一合に対し大さじ1を加えて炊くと、ご飯がもちもちになるそうです‼️水分は、そのままでいいらしいです。（くうたんびょんこ）

小麦粉と比べて油の吸収率が低いので、天ぷらや揚げ物に使うとヘルシーかつサクサクな食感になる。（さっちん）

あまり知識がありませんが、米粉のパンも小麦のパンと味も変わらず美味しくいただけるので、小麦アレルギーをお持ちの方にはとても助かると思います。パン以外あまり知りませんが、今後もっと色んなラインナップも開発・認知されることに期待したいです。（あんとにお）

わたしは、唐揚げを作るときに唐揚げ粉に、米粉を少し加えてつくっています。 硬めの衣に仕上がるので バリッとした食感が楽しめますよ。（M.H）

シフォンケーキを作る際に小麦粉の代わりに米粉を使用すると失敗しにくい。(米粉は粒子が細かいので、ダマになりにくいから？)米粉がない時は上新粉を使ったりします。(MM）

米粉パンは時間が経つと固くなりがち。(MM)

「動画紹介」

JAいわて花巻

おこめンタリー＃2　山形 小野寺紀允さん

おこめンタリ－#3 山形 工藤友子さん

おこめンタリー#4 新潟 青木一歩さん・等さん

「その他」

パルシステムHPより

予約登録米が「グッドデザイン賞」受賞しました。

⇧詳しくは、こちらから

YUME☆かもめ～横浜南エリア～

⇧こちらにも「お米」に関する記事がありましたので、ご覧ください