お米を食べよう！
こんにちは。クックです
オンライン定例会も慣れたモノの湘南エリア。
会議中に、お互い画面共有しながら、試食について話す時間を設けました
8月の試食テーマは、
お米を食べよう！ごはんがすすむおかず
こんせんくんも、米袋を持ってご挨拶してます
さて。最初は・・・
甘さもちょうどよく、あっという間に食べてしまいました。
10個で1合半。3人家族にはちょうどいい量ですが、ご飯がすすむので、2人でも食べ切れるかも。
残ったお稲荷さんの煮汁は、野菜を煮てもおいしそうです。
お揚げを開くのも簡単でした
味付いなり揚げ(産直大豆使用)は、湘南エリアおすすめ商品の「圧搾一番しぼり菜種油」であげてあります。「商品図鑑」に詳しく紹介されていますので、よかったら見てください。
https://www.palsystem-kanagawa.coop/syouhin/zukan/ajitsuki_inariage/
お稲荷さん好きなので、試してみたい
さて、お次は・・・。
☆スライスチーズ
何にでも使える。
パン料理に使う事が多いが、オーブン料理にも合う。
今回は、茄子のステーキに、豚挽肉・ミニトマトのペーストの上に、スライスチーズを乗せ、オーブンで焼きました。
茄子の柔らかさと、トマトの酸味、チーズの塩味が合わさって、とてもおいしかったです。
☆うめてば豆腐(ブロー豆腐) 300g×3
(新潟・阿賀野川の豆腐)
なめらかで、さっぱりしているので、何を乗せても合います。
今回は、ちりめんじゃこです。
塩味が、ちょうど良く、これだけでも美味しいです
盛り付けも素敵。見習わなければ
今回は、野菜カレーにして、豚肉を炒めて後から乗せにしてみました。
「使えるカレー」甘口と中辛をテキトーにブレンドして使うのがお気に入りで、両方とも常にストック。
カレーにすれば、肉と魚と白米で生きてる息子も野菜を食べてくれます（笑）
お野菜の中でも、人参と玉ねぎは常にパル商品。カレーにしても、人参の甘味はバッチリ
夏と言えば
のカレーライスに続いては・・・
マヨネーズを作ったのだか、うまく乳化できず、シャバシャバになってしまいました。材料は、お酢、塩、「圧搾一番搾りの菜種油」です。
味は、余計なものが入っていないで、サッパリしていて美味しいです。
簡単なので、マヨネーズをきらしてしまったときに、また挑戦してみようと思っています。
ちょっと、試食テーマからは外れちゃってる
でも、湘南エリアの、年間おすすめ商品「圧搾一番しぼり 菜種油」を使っているので、大目に見てくださいね
さて。エリア活動には、各配送センターとの関わりも外せません。
湘南エリアは、藤沢センターと湘南センターの2センターです。
その、２センター長のメールを、覗き見
【ごはんに合うおかず】ですね。
鳥海センター長は、断トツで【から揚げ】ですかね。
自分は、、、おかずではないかもしれませんが、パルのたまごを「便利つゆ」で味付けする【たまごかけごはん】が最高です。
（阿出川センター長より）
阿出川センター長よりお伝えいただきました【ごはんに合うおかず】は、やはり【唐揚げ】です。
菜種油を使用した【竜田揚げ】が油もたれもなく、美味しいです。
たまご系であれば、「白だし」を使った玉子焼き。お弁当に入れてもらっています。
（鳥海センター長より）
写真は、うちにあった「便利つゆ」と「白だし」。白だしって、大中小とサイズが３つあるの、知ってます？(ちょっとした豆知識写真は、中サイズ。）
センター長同士、お互いの好みが分かっちゃう。良い関係性ですよね
試食のテーマを設定→ちょっと調理が必要、となると、新たなレシピも知れたりして、会議の合間に楽しい時間となりました。
オンラインだと、食べながらは難しいけれど、画面共有でのプレゼンも楽しいですよ
| | | 
コメント