まんまるのつぶやき

２月２４日(水)長浦コミュニティーセンターにて、ＪＡみどりのの女性生産者の方々を招き、産直米に合う郷土料理を教えていただきながら、一緒に作りました。

生産者の方には各テーブルに分かれていただいて、産地の話などを聞きながら調理しました。

メニューは万能みそを使ったぬた味噌和えと味噌ドレッシングのサラダ、すっぽこ汁、がんづき。丁寧なご指導のもと、楽しみながら作りました。

万能みそは簡単に出来て名前の通り万能で、あっという間にぬた用の和え味噌と、サラダ用のも味噌ドレッシングができました。焼きおにぎりにしても美味しいそうです。

デザートのがんづきはみどりのの米粉を使って作りました。しっとり、もっちりでした。お味噌とお酢も使われていたためか、どこか懐かしい味でした。

生産者の方々はさらにお手製の漬け物2点を用意して下さっており、一緒に頂きました。

お米は宮城県産”ひとめぼれ”です。

食事をしながら、JAみどりの春・夏・秋・冬の交流会に参加した組合員さんから交流の様子、魅力についてお話を聞きました。

おみそがいろんな料理に変身したり、生産者さんの熱くて楽しいお話を聞いたりと、お腹も心も満たされ、宮城県への小旅行をした気分で、楽しい時間を過ごしました。