まんまるのつぶやき

4月20日、こんせんプレーンヨーグルトの試食会をしました。

まず、こんせんプレーンヨーグルトについてDVDを見て学習しました。

人気の商品トップ20点のうち、生乳のみが原材料の物は2点しかないそうです。

生乳の産地まで限定している製品もわずかだそうです。

続いてスーパー等でよく販売されているプレーンヨーグルトとこんせんプレーンヨーグルトを試食、比較しました。

スーパーのプレーンヨーグルトは酸味が強く、こんせんプレーンヨーグルトはマイルドな味、というのが概ねの感想でした。

また、エリア会議メンバーの方の話を参考に作った｢キュウリのライタ｣を試食しました。

こんせんプレーンヨーグルト、キュウリと他にトマト、タマネギなどが入っています。

｢ライタ｣とはインドでは定番の料理で野菜やフルーツをプレーンヨーグルトと混ぜ合わせたものだそうで、本場では様々なスパイスも加えるそうです。

ヨーグルトを使っているとは思えない、本格的なサラダでした。

こんせんプレーンヨーグルトのこだわりを実感すると共にヨーグルトは色々な料理に使えることを学習しました。